老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于豆腐要怎么弄好吃点和如何做才能使加工出的豆腐更香的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享豆腐要怎么弄好吃点以及如何做才能使加工出的豆腐更香的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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豆腐的吃法有很多种，不同的地方都有不同的做法。像红烧豆腐、麻婆豆腐、鲫鱼豆腐汤等，今天给大家介绍“外婆的菜谱”第八集,来自浙江省缙云县千年古村河阳村的豆腐吃法。一个简单的豆腐做出了三种美味。
油炸豆腐泡
1、锅烧热后倒入适量的油
2、油温八成热时，放入切好的豆腐条
3、反复翻搅，待豆腐炸至外表金黄即可出锅。
青菜豆腐
1、青菜洗净切断，待油烧热后放入青菜翻炒两分钟。
2、放入适量的盐，翻炒片刻，青菜微软后加入切好的豆腐
3、翻炒3-4分钟后即可出锅
豆腐丸子
1、精瘦肉切丁，豆腐碾碎，混合均匀。
2、放入适量的盐、姜末和淀粉，搅拌均匀。
3、把拌好的馅料揉搓成丸子状
4、锅内倒入适量的花生油，油温八成热放入丸子
5、小火慢炸至丸子表面金黄即可出锅。
【小贴士】
油温七八成热时会有大量的油烟出现。
豆腐在炸的时候要不停翻搅，这样可以防止糊锅。
悟空问答豆腐和什么菜搭配好吃
豆腐搭配肉和蛋，营养高于一半豆腐，虽然有蛋白质含量，但缺少一种人体必需的氨基酸蛋氨酸。如果单独烧豆腐蛋向质利用率很低。如果将豆腐和
(肉类)，
(蛋类)食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白质的营养价值的利用率。上图，蛋类蒸豆腐提高利用率。
一，鸡蛋搭配豆腐做法
食用材料：豆腐1块，鸡蛋2只，盐2克，酱油15毫升，香油10毫升，耗时全过程10分钟。
1，下图，将准备好豆腐。2，下图，将鸡蛋打开放到碗里，加入盐搅拌均匀备用。3，下图，豆腐切成小块，添加少许水放入微波炉大火蒸3分钟。4，取出来倒入鸡蛋液。5，再次放入微波炉用中火蒸1分半。6，下图倒入调味酱油，淋上香油。7，下图，就可以上桌开台咯。二，美食天下猪瘦肉末豆腐做法
食用材料明细：豆腐300克，猪瘦肉100克，香茹3朵，蒜苔一把，蒜米3瓣，花生油50克，白糖15克，生抽，盐，适量，水淀粉少许，10钟耗时。
1，下图，猪瘦肉切末，蒜去皮切末。2，蒜苔切小段，香茹切小块。3，下图，豆腐切块方粒。4，下图，锅内放适量花生油，加入蒜末炒爆出香味。5，下图，放入锅内肉未炒散，加入生油翻炒均匀。6，下图，放入豆腐块，轻轻翻炒。7，下图，放入蒜苔和香茹块，翻炒。8，下图，放盐，白糖，生抽，加适量水焖3至5分钟左右。9，下图，酱汁上色，计浓时，加入少许水淀粉勾滑，出锅装盘。三，豆腐食疗须知：豆腐含嘌呤较多，有嘌呤代谢失常的痛风患者和血尿酸浓度高的患者，应慎食豆腐。客家中医吴氏回答。谢！谢！
你好，我是奥斯卡炊事班老汪，豆腐的方法分享给你，关注我，有更多的干货技巧??
主料
250g黄豆
配料
3g内酯
1000ml水
制作步骤
1.黄豆洗净，用水泡12小时以上。
2.放在料理机里，加水。
3.打成豆汁，倒在锅里。
4.中火一边烧一边搅，防止粘底。
5.电饭锅里放内酯，加少许凉开水融化。
6.煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣。这就是豆浆，可以喝啦。
7.晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。
8.大约20分钟左右，豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。
9.蒸锅放上笼屉。
10.把模具放在笼屉上。
11.铺上笼布，舀入豆腐脑。
12.全部舀入。
13.把笼布盖好。
14.用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。
15.30分钟左右豆腐就做好了。
有一年夏天气很热，我买了两块钱的豆腐放在冰箱里了，竞忘了。一直过了三天才发现，已冻成冰块了，我拿出来等冻开化完了切成小块备用。其实那时我就想还管吃不?因为以前没有冻过豆腐这是一次意外。我拿锅放火上添上四五十克油，用大火烧热至100度左右，把准备好的葱姜蒜扔进锅内炸香，添上一大碗热水让其滚开，把切好的冻豆腐倒入锅内，放上盐炖上十分钟后放上味精，尝尝咸淡就可断火了。我拿筷子夹了一块尝尝非常好吃，又锦又软，这也算一次意外的收获!被冻过的豆腐是可以吃的，中间有很多大孔。谢大家!
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的豆腐要怎么弄好吃点和如何做才能使加工出的豆腐更香问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
