各位老铁们好，相信很多人对豆腐蒸鱼怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于豆腐蒸鱼怎么弄好吃窍门以及水豆腐蒸鱼的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
用料
乌鱼1条
长汀豆腐6块
姜10片
料酒2勺
酱油1勺
盐2克
葱、蒸鱼鼓油适量
红辣椒2根
步骤1
豆腐切片摆盘，散少许盐腌制一下
步骤2
鱼洗净切片，下料酒，盐，粉，腌制一下
步骤3
准备材料，葱，姜，辣椒
步骤4
鱼腌好铺在豆腐上
步骤5
葱头，姜切丝，下油锅炒香，下料酒，酱油，糖
步骤6
放锅内蒸10分钟，撒上葱花、红辣椒盖锅蒸1分钟，取出泼油即可食用。
蒸鱼是一道非常健康美味的菜肴，搭配不同的菜品可以让口感更加丰富。以下是几种搭配建议：
1.蒸鱼配豆腐：豆腐口感细腻，与鱼肉搭配可以增加口感层次，同时豆腐也能吸收鱼汁的味道，更加美味。
2.蒸鱼配青菜：青菜清爽爽口，可以中和鱼肉的油腻感，同时也能增加营养价值。
3.蒸鱼配木耳：木耳口感Q弹，与鱼肉搭配可以增加口感层次，同时木耳也有助于降低胆固醇。
4.蒸鱼配西红柿：西红柿酸甜可口，可以中和鱼肉的腥味，同时也能增加维生素C的摄入量。
5.蒸鱼配姜丝：姜丝有助于去除鱼腥味，同时也能增加口感层次。
总之，蒸鱼搭配什么菜品最好吃还是要根据个人口味和喜好来选择，以上只是一些常见的搭配建议。
食材用料：草鱼1条
（500克），豆腐泡150克，青蒜50克，新鲜青椒2颗，新鲜红椒1颗，盐1/4小匙，料酒1大匙，生抽1大匙，盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙
做法步骤：
步骤1
将鱼开肚去内脏，刮净鱼鳞，斩成大块并用1/4小匙盐，2大匙料酒腌制15分钟。
步骤2
青红椒切片，青蒜切段，姜切块备用。
步骤3
锅内放入4大匙油，放入姜片烧至锅热。
步骤4
将腌好的鱼块，放入锅内转小火慢慢煎，待表皮变硬了，再小心的翻转煎另一面。
步骤5
直至两面都煎成金黄色的样子。
步骤6
注入清水，水量刚没过鱼块。
步骤7
大火烧开后，转中小火加盖慢慢焖煮至汤色转白。
步骤8
最后放入青红椒，豆腐泡，青蒜，放入生抽，盐继续小火煮。
步骤9
直至油豆腐煮至微软的程度，洒上少量白胡椒粉即可起锅。
1、材料：鲜鱼1条，青葱1根，生姜适量，嫩豆腐1块，盐少许，米酒适量，白胡椒粉少许，香油适量。
2、鲜鱼可以先请鱼贩杀好，并且帮忙处理。并且将鱼剖半，如此比较快熟，而且面积大，生姜洗净去皮，切成细丝；青葱洗净切丝，泡到冰开水中让其卷曲，将豆腐切片铺在盘子底部。
3、将豆腐切片铺在盘子底部。已经剖半的鱼表面抹上薄薄一层。
4、已经剖半的鱼表面抹上薄薄一层盐，然后放在豆腐上，洒上姜丝与适量的米酒，放到已经煮开了的蒸笼中，盖上。
5、放到已经煮开了的蒸笼中，盖上盖子以大火蒸15分钟。
6、当15分钟将到的时候，另外起一个油锅加入适量香油加热，时间一到取出，洒上葱丝与白胡椒粉，并且淋上滚烫的香油，一道美味的豆腐蒸鱼就完成了。
文章分享结束，豆腐蒸鱼怎么弄好吃窍门和水豆腐蒸鱼的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
