大家好，今天来为大家解答小鹌鹑怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括鹌鹑怎么做好吃，怎么做才会有特色也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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我认为香炸鹌鹑最好吃，越嚼越香。
准备食材:鹌鹑3只，盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、咖喱粉适量
（这些调料具体多少我也没有量过，不好意思）
制作方法:
1.回家后给洗干净了,剪成二半,用盐,葱,姜,料酒，胡椒粉,咖喱粉腌上20分钟左右。
2.然后裹上面粉下油锅中火炸制,在炸制过程中注意用筷子不停给它翻身，使之受热均匀。5分钟左右捞出，大火把锅中油加热到200度，再复炸一遍，这样吃起来更加的酥脆，连骨头都可以吃。
3.上桌之前撒上辣椒粉和孜然粉，然后开吃啦！这鹌鹑嫩着呢,吃起来酥脆鲜美哦,和那个KFC的鸡腿比起来,没它的入口嫩,但我们酥脆,有嚼劲,而且比它更鲜美,很地道的鲜味哦！喜欢的朋友们不妨在家尝试着做一下。
准备需要的食材：鹌鹑6只、料酒一勺、盐一勺、葱姜适量、生抽、老抽、烤肉调料、食用油、蜂蜜。
步骤一：鹌鹑已经给收拾干净了，先在水里泡一下，鹌鹑有一点土腥味，所以先泡泡水，记得中途换两次水。
步骤二：用剪刀把鹌鹑的腹部这里剪开，这样烤的时候可以把鹌鹑放平，然后再用盐搓一下，会腌制的更入味。
步骤三：把鹌鹑放进碗里，放入一勺料酒去腥，再放入切好的葱姜。倒入一勺生抽，少许老抽，上一下颜色。
步骤四：撒上一点烤肉的调料，如果没有的话，可以放些黑胡椒粉。把所有的调味料把鹌鹑拌匀，最后再撒点盐，然后放进冰箱冷藏腌制2个小时以上。
步骤五：把鹌鹑放到烤盘里，因为把腹部剪开了，可以放平这样受热均匀好熟，然后放进烤箱185度烤40分钟。烤10分钟之后把烤盘拿出来刷上一层食用油，然后放进烤箱继续烤10分钟。
步骤六：再拿出来刷上点蜂蜜水，一勺蜂蜜加入半勺水调匀，颜色烤出来更漂亮，口感也会酥脆。再继续烤20分钟，鹌鹑就烤好了，出炉便可以吃了。
烤好的鹌鹑颜色红亮外皮酥脆，非常香，一只切成两块吃起来更方便，鹌鹑都是瘦肉，肉质有嚼劲很香。这样做的鹌鹑肉保管你爱吃。
很高兴回答这个问题：鹌鹑营养丰富，有着“动物人参”的美誉，它含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，但却是低脂肪和低胆固醇，更重要的是它的磷脂含量丰富，磷脂可是在胆固醇代谢中起着重要作用，所以说吃鹌鹑既能补了好的东西，又能帮助代谢了坏的东西，是一种很好的营养性食材，这么好的食材，当然要煲一锅鲜美可口的汤，更好的起到温补的作用。
（1）收拾好的鹌鹑三只
（鹌鹑有“每不过半”的说法，说的是每只不会超过半斤），从肚子处剪开，去除内脏，在脖子处剪开小口，把气管和食管拽出来，然后清洗干净，起锅烧水，凉水下锅，水开后撇浮沫，捞出冲洗干净放入砂锅中。
莲子50克用温水提前泡30分钟后捞出洗净放入砂锅。银耳30克用温水泡20分钟后，捞出去掉黄色的根部，撕成小朵放入砂锅中。陈皮少许洗干净放入砂锅。红枣6个洗干净放入砂锅。一小块生姜切片放入砂锅。瘦肉100克提前焯水后放入砂锅。
所有食材入锅后，加入清水没过食材，大火烧开，小火煲一个半小时左右，然后加入适量的盐再煮一会即可。这样一道滋补养生的靓汤就做好了，味道鲜美，希望大家喜欢。
如果用电压力锅，四十五分钟就差不多好了，然后调味即可。
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四川香辣鹌鹑是一道非常有特色的川菜，它的做法比较简单，但是味道非常的美味。下面是详细的制作方法：
所需材料：
1.鹌鹑5只
2.姜3片
3.葱1根
4.辣椒适量
5.八角2颗
6.桂皮1块
7.生抽适量
8.料酒适量
9.盐适量
10.糖适量
步骤：
1.将鹌鹑洗净，切成小块，用姜片、葱段和料酒腌制半小时左右。
2.热锅凉油，加入八角和桂皮爆香。
3.加入腌制的鹌鹑翻炒一分钟左右。
4.加入生抽和适量的水，煮开后用中小火焖煮15分钟左右至汁收干。
5.然后再加入盐、糖、辣椒翻炒均匀。
四川香辣鹌鹑就可以出锅了。如果喜欢更辣更香的口味可以在上面撒上一些花椒粉和葱花。
小鹌鹑怎么弄好吃和鹌鹑怎么做好吃，怎么做才会有特色的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
