大家好，关于肉圆子做汤怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于瘦肉圆子汤怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
1、食材：肉糜200克，大白菜200克，粉丝一把。
2、调料：色拉油两大匙，热高汤五杯，芝麻油一小匙；
(A)盐1/3小匙，淀粉两小匙，绍酒一小匙；
(B)胡椒粉1/4小匙，精盐一小匙，味精1/4小匙。
3、肉糜加入调料
(A)拌匀，搅打一下挤成肉丸。
4、大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用。
5、将大白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟。
6、再加入粉丝、热高汤、肉丸子及调料
(B)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可。
【主料】：猪肉10斤
【配料】：生姜适量、香葱适量、鸡蛋10个
【调料】：盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉均适量
【制作步骤】
1、买猪肉肥瘦比例：4:6搭配，新鲜的猪肉买回来清洗干净，然后把肉切成小块，再剁成肉末，剁的时候，把肉末剁至起黏性、用手摸出现黏性就可以了。
2、准备清水，然后把姜葱拍烂加入到清水中浸泡制作出姜葱水，备用。
3、制作好的肉末中加入盐、鸡粉、少量胡椒粉然后把肉末朝着一个方向搅拌把调料搅拌均匀，大约搅拌10分钟，然后把提前准备好的姜葱水分3~5次加入，每加入一次清水就要朝着一个方向搅拌，使肉末把葱姜水完全吸收，然后再加入第二次姜葱水。
4、肉末完全吸收清水后，然后在肉末中加入10个鸡蛋，加入适量的淀粉搅拌，把蛋液和淀粉完全搅拌均匀，朝着一个方向搅拌，使肉末中的所有调料、调料均匀搅打至肉末起劲后就可以。
5、锅中加入清水煮开，然后把火力控制在恒温状态，水不能出现翻滚，然后把肉末挤成圆形状下锅加热，肉丸子完全熟后捞出即可，这样水煮肉丸子就制作完成。
步骤1：把肉切块加姜，蒜，放绞肉机打碎
步骤2：打一个鸡蛋，三勺红薯淀粉，一勺盐，少许胡椒粉继续用绞肉机打匀
步骤三：挤出丸子形状，直接放入沸水中
步骤四：加入爱吃的蔬菜，加入适量盐，鸡精即可出锅
馅料：
1.猪肉末150克
2.鸡蛋1个
3.葱花10克
4.姜末5克
5.盐少许
6.鸡精少许
7.料酒少许
步骤：
1.将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、鸡精、料酒，搅拌均匀后备用。
2.取一个容器，放入水烧开后，加入少许盐，搅拌均匀。
3.将烧开的汤放入碗中，再把猪肉馅慢慢放入，用勺子搅拌均匀，再放入少许葱花，搅拌均匀即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
