这篇文章给大家聊聊关于夹在饼里的肉怎么弄好吃，以及大饼夹肉的正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
食材：梅花肉，面粉，酵母粉，葱，姜，
调料：料酒，香叶，白芷，桂皮，花椒，茴香，老抽，蚝油，生抽，盐
具体制作步骤：
第一：在盆中倒入一斤面粉，倒入五克酵母粉，用温水和面，搅拌成絮状之后倒入十毫升玉米油，和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发至两倍大
第二：将准备好的梅花肉切成大块，猪肉凉水下锅，放入姜片，倒入料酒，大火烧开，焯一下水，然后将上面的浮沫捞出来去掉，将肉捞出来，过一遍凉水，洗去表面的杂质
第三：锅中加入足量的清水，将肉倒入清水中，放入香叶，白芷，桂皮，花椒，茴香，放入香葱结，倒入老抽，蚝油，生抽，大火炖一个小时，然后放入一勺盐，搅拌均匀继续炖十分钟就可以了
第四：在炖肉的过程中我们处理一下面团，在案板上撒上面粉，醒好的面取出来，揉搓排气，切成大小一样的剂子，将剂子揉成长条，用擀面杖擀一下，然后沿着一边卷起来，按压一下，这样饼坯就做好了，饼坯做好之后松弛十分钟，最后将饼坯擀成圆饼备用
第五：电饼铛提前预热，不用放油，直接放入饼，盖上盖子烙2分钟，翻个面，中间多翻几次面，这样两面都烙制发黄即可
第六：将做好的饼从中间切开，将肉放在案板上切碎，再切点青椒，剁成末，切好的肉放入饼中，最后加入适量的汤汁，
用料
面粉、水、羊肉、胡萝卜、西兰花、油、盐、花椒粉、酱油、鸡油、糖
做法
1/7先和面，我是用一半开水一半凉水和面，和好放一边醒着。准备腌肉，羊肉切大粒，胡萝卜切片，西兰花切块。
2/7羊肉里放花椒粉、糖、盐、酱油拌匀，再加入胡萝卜片腌制。
3/7鸡油化开加入盐、花椒粉、面粉拌匀当油面。
4/7锅中加水点火，水开后放入西兰花焯熟，备用。
5/7开始烙饼，把面团分成140克左右大小的团，擀开面皮抹上油面卷好后再擀成面饼，平底锅加热后放油，把擀好的饼入锅，注意火不能太大
(小火)，盖盖慢烙。
6/7饼烙完后炒羊肉，我是把腌好的肉与菜一起入锅翻炒，直到炒至锅中没汤后加孜然粉关火出锅。焯好的西兰花放盘底，炒好的羊肉放上面。
7/7饼对半切开，上桌开吃
1.五花肉洗净，切成肉末，放入碗中，倒入酱油、黄酒、黑胡椒粉、白糖、橄榄油，搅拌均匀后腌制20分钟；
2.将大葱的葱白切成细丁，倒入肉馅中搅拌均匀；
3.将肉馅摊在面坯上，覆盖3/4即可，留下1/4的空白，左右各留下2厘米宽的空白
4.抬起一侧的面坯，往下折叠2次，将空白面坯往上叠起，轻轻按下封口，两侧的空白面坯也捏紧，使其压在面饼的下面，用手轻轻将面饼往下压平。
你好，大饼夹肉是中国北方地区非常受欢迎的传统美食，下面是大饼夹肉的正宗做法：
材料：
-鸡蛋：2个
-面粉：500克
-温水：适量
-猪肉：500克
（瘦肉或五花肉均可）
-大葱：适量
-姜：适量
-大蒜：适量
-生抽：适量
-盐：适量
-糖：适量
-花椒粉：适量
-食用油：适量
步骤：
1.将面粉倒入大碗中，加入适量的温水搅拌，直到面团光滑并不粘手。盖上湿布，静置15-20分钟让其松弛。
2.猪肉切成薄片，大葱、姜、大蒜切成末备用。
3.在炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.加入猪肉片煸炒至变色，加入适量的生抽、盐、糖、花椒粉翻炒均匀，炒熟后盛出备用。
5.将面团分成小份，擀成薄饼状。
6.在平底锅中加入适量的食用油，烧热后将薄饼放入煎至两面金黄。
7.取一个煎饼，撒上一些炒好的猪肉，卷成卷饼即可食用。
这样，一份正宗的大饼夹肉就完成了。根据个人口味，还可以添加蔬菜和调料，如黄瓜丝、豆瓣酱等，增加口感和风味。
文章到此结束，如果本次分享的夹在饼里的肉怎么弄好吃和大饼夹肉的正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
