大家好，关于腌制鸡脚怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于麻辣鸡爪怎么腌制才好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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鸡爪煮熟捞出加点盐，小尖椒，生抽蚝油，糖，柠檬汁腌制就行了
你好你可以这样来腌麻辣鸡爪，鸡爪去脚指甲，剁对半开后再放入盐，味精，辣椒粉，料酒，酱油，还有生姜，腌制半个小时后就能拿来做麻辣鸡爪吃了
食材：鸭爪2斤，蒜头一颗，小米辣10个，生抽一瓶，米醋一瓶，冰糖100克，泡椒适量，生姜一块，葱两棵，料酒一大勺。
步骤一：首先把鸭爪清洗干净，再用剪刀把指甲减去。
?步骤二：生姜去皮洗净切成薄片，小米辣去蒂洗净，葱择洗干净，蒜头稍微拍一下去皮备用。
步骤三：鸭爪冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒去腥，加盖大火煮15分钟。
?步骤四：煮好的鸭爪捞起来过一下冷水洗净。
步骤五：放入冰块或冰水浸泡15分钟，这样使鸭爪更加有嚼劲。
?步骤六：浸泡好倒去冰水，加入白糖，小米辣，蒜头，泡椒。
?步骤七：倒入一瓶米醋，一瓶生抽没过鸭爪。
步骤八：放在一勺芝麻油，搅拌均匀。
步骤九：倒入保鲜盒放入冰箱冷藏一个晚上，这样才够入味。
主料鸡腿500克清水25克辅料料酒15毫升奥尔良酱料40克奥尔良鸡腿的做法1.鸡腿解冻洗净2.加入料酒3.加入用清水化开的奥尔良酱料4.用牙签在鸡腿上扎眼，以使酱料更入味5.用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏一夜，充分入味6.烤盘铺上锡纸，将腌制好的鸡腿放入7.表面刷一层油，同时烤箱预热至200度8.上下火烤30分钟9.反面，继续靠20分钟左右，鸡腿熟透即可
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