本篇文章给大家谈谈生的猪耳朵怎么弄好吃的，以及炸过的猪耳朵怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
脆脆的猪耳朵，凉拌是非常不错的，下面为朋友介绍一个家常凉拌猪耳朵，味道很赞喔！
材料：猪耳朵1只、八角3个、桂皮1小块、生姜
（卤制用）3片、香叶3片、大葱3段、蒜瓣3片、朝天椒2个、生姜
（调味用）3片、葱1棵、香菜1棵、辣椒油适量、生抽、香醋各适量、老抽一小茶匙、盐适量、白糖少量
（约4克）、熟白芝麻随意。
猪耳朵清理干净，大葱、生姜、八角、桂皮、香叶洗净备用
将步骤1中的所有材料丢入锅中，加适量冷水和少量料酒，大火煮开后，转中火煮30分钟左右，用筷子能戳穿猪耳朵，就证明已经差不多了，煮太过的话，猪耳朵脆脆的口感就会打折扣！中途记得将煮耳朵翻面哟
猪耳朵在煮制的过程中，我们可以准备其它材料，将香菜、葱、姜、蒜、朝天椒切末备用
将步骤3中的材料放入调味碗中，加适量的盐、香辣油、生抽、香醋，再加一小茶匙老抽和少量白糖搅拌均匀
猪耳朵煮好后，捞起用冷水冲洗几遍，晾干水分后切薄片
将步骤4中的调味汁与步骤5中切好的猪耳朵薄片混合，再加入适量熟白芝麻拌匀即可～
小贴士买回来的猪耳朵一定要自己再清理剔除下猪毛炸过的猪耳朵非常好吃因为猪耳朵含有大量胶原蛋白，炸过后口感酥脆，且能保持中间的柔嫩度，搭配适当的口味调料更是美味无比如果你想让炸过的猪耳朵更好吃，可以将其翻炒一下，搭配葱姜蒜和孜然等中式调料，或是沙拉酱和辣椒粉等西式调料，都是不错的选择也可以将其配上冰镇啤酒一起享用
食材主料：猪耳2000克。调料：精盐50克，饴糖25克，红曲15克，料酒10克，味精15克，葱段15克，生抽15克，姜片10克，香油少许，香料包1个
(内装十三香1袋，木香10克)。做法
1.
将猪耳用温水浸泡30分钟，刮净表皮，投洗干净；
2.
锅内放入清水2000克，放入猪耳，逐渐加热至沸，烫透捞出投凉；
3.
锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧沸后煮10分钟再放入猪耳，用小火酱熟，捞出沥干，刷一层香油即成。食
1.猪脸皮，猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
2.放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
关于生的猪耳朵怎么弄好吃的和炸过的猪耳朵怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
