红菱角怎么弄好吃窍门 红菱角带壳要煮多久

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本文目录

1. 红菱角可以生吃吗
2. 青菱角和红菱角哪种好
3. 菱角的吃法怎么去壳
4. 红菱角带壳要煮多久

红菱角可以生吃吗

新鲜菱角，幼嫩时可当水果生食。但尽量不生吃菱角，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。并且鲜果生吃过多易损伤脾胃，故宜煮熟吃或加工制成菱粉。

青菱角和红菱角哪种好

红色菱角更成熟一些，吃起来更有香味

菱角的吃法怎么去壳

去壳:

1、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。

2、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。

3、菱角多的话，可以批量全部先切好。

4、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。

5、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。

6、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。

炒着吃

用料:虾仁200克菱角400克青红椒半个姜蒜若干料酒1勺盐2克味精2克糖1克生粉1勺花生油20克

虾仁炒菱角的做法

菱角剥壳，下水焯烫一下捞出备用，生的有点涩嘴。

虾仁腌制半小时。

青红椒切菱形片，姜切小丁，蒜切末。

热锅下冷油爆香姜蒜。

下入虾仁翻炒片刻出锅。

留底油，下菱角翻炒。

再加上青红椒。倒入虾仁一起翻炒。下调料，盐，糖，味精调味，水淀粉勾芡。出锅装盘，尽享美味。

红菱角带壳要煮多久

15-20分钟左右

15-20分钟左右。菱角中含有较高的淀粉,而且外皮比较厚,所以需要煮一定的时间才能够被煮熟,一般为15-20分钟左右。具体煮制时间需要根据菱角的大小、老嫩程度来决定,一般来说质地越嫩、个头越小的菱角,所需要的时间

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