大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于油炸小麻圆空心怎么弄好吃，麻圆怎么炸又大又脆这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
步骤1
用一个盆，倒糖，倒热水，搅拌均匀。用另外一个容器装糯米粉+面粉+发酵粉+泡打粉，搅拌均匀，再一点一点的倒入糖水，不要一下倒太多，用筷子边搅拌，和面团，放置半个小时
步骤2
半个小时后把面团搓成一个个圆球沾下水，放到芝麻里面滚一下，然后再用双手搓圆，这样芝麻在炸的时候不容易掉出来
步骤3
倒油开火，小火开5分钟，再下圆球
步骤4
小火，用漏勺轻轻推下圆球，防止粘锅底，麻圆浮起来的时候，就可以用力压着漏勺，一个方向的滚压，
步骤5
不断的压滚，麻圆才能圆和变大
步骤6
开大火
步骤7
关火
步骤1
用一个盆，倒糖，倒热水，搅拌均匀。用另外一个容器装糯米粉+面粉+发酵粉+泡打粉，搅拌均匀，再一点一点的倒入糖水，不要一下倒太多，用筷子边搅拌，和面团，放置半个小时
步骤2
半个小时后把面团搓成一个个圆球沾下水，放到芝麻里面滚一下，然后再用双手搓圆，这样芝麻在炸的时候不容易掉出来
步骤3
倒油开火，小火开5分钟，再下圆球
步骤4
小火，用漏勺轻轻推下圆球，防止粘锅底，麻圆浮起来的时候，就可以用力压着漏勺，一个方向的滚压，
步骤5
不断的压滚，麻圆才能圆和变大
步骤6
开大火
步骤7
关火
用料：糯米500克，红豆沙300克，白芝麻适量，白砂糖适量，温开水适量
方法/步骤
第一步：把糯米粉倒入碗中，加入适量的白砂糖，用温开水搅拌成棉絮状。
第二步：把手洗干净，然后用手把糯米粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封好，静置十分钟左右。
第三步：十分钟后，把糯米团分成均匀的小面团，包上红豆沙，也可以不放豆沙。
第四步：把所有的小面团都包上红豆沙后，揉成光滑的小球。
第五步：准备一碗清水，把小球沾一点水，然后裹上白芝麻。
第六步：每个小球都裹上满满的白芝麻，我们就可以准备热油了。
第七步：锅中倒入比平时炒菜多多的植物油，加热至7成热时，把糯米球放入锅中炸。
第八步：糯米球下锅后，转小火，慢慢的炸，炸至金黄即可捞出，控干油。复炸一遍，捞出即可开始享受美味吧。
注意事项
1、按配方比例来做糯米粉团，和好的糯米粉团外面无水渗出是最好的状态；
2、在炸芝麻球的时候全程要用小火，小火慢炸，才能炸的又酥又脆。
回答如下：1.准备好空心麻圆、油和炸锅。
2.把油倒入炸锅中，加热至170-180摄氏度。
3.将空心麻圆放入炸锅中，小火炸制至外皮金黄酥脆，表面上有小气泡。
4.用漏勺将炸好的空心麻圆捞出，沥干多余油份。
5.将炸好的空心麻圆放在厨房纸上吸去剩余油份。
6.撒上适量糖粉或者蘸上糖浆即可食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
