很多朋友对于凉虾怎么弄好吃和凉虾的简单做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
用料：古方老红糖80g、凉虾粉50g、白砂糖20g、冰糖20g
具体烹饪步骤
1、红糖、白砂糖、冰糖以4:1:1的比例，全部放入锅中
2、加入150ml水，中火熬煮至浓稠，放置冷却，冷藏备用
3、凉虾粉里倒入120g水，调成浆，320g水煮开，倒入粉浆，不停的搅拌至变的透明
4、转小火煮5分钟
5、准备大半盆的冰纯净水，左手拿漏勺，右手舀一勺糊，倒在漏勺里
6、按压粉糊，使其落入盆中，形成凉虾
7、凉虾盛入碗里，浇上红糖水调匀
8、一道美味的凉虾就做好了
1、首先熬制红糖水，要用那种块状红糖，不要超市卖的红糖粉。红糖，白糖，冰糖按4:1:1的比例加入适量清水熬制，熬到糖融化且有些微粘稠感时就可以了，晾凉待用。
2、再准备一把大漏勺。
3、调浆：在大汤碗中倒入50克凉糕粉，再加入120克水，调成均匀浆状。
4、熟化：在锅内先加入350克水烧开后再将调好的浆搅拌均匀后倒入，用大火加热熟化。在加热过程中，应不停搅拌，以防生锅。当米浆变为黏稠糊状后，改用小火继续加热五分钟至熟。
5、事先已准备一个大汤碗，装大半碗纯净水，左手拿大漏勺，放在大汤碗上方，右手拿汤勺装熬好的米糊倒入漏勺，米糊会直接漏入汤碗中，米糊遇凉水马上凝固，一个个带小尾巴的凉虾就出现了哦！必要时可以用汤勺按压帮助米糊漏下去。凉虾做好后，舀去多余的水，留一部分水再冰箱冷藏。
6、凉虾配上冰粉更好吃哦，浇上红糖水就可以吃了，真的是冰冰凉透心凉！
1、首先熬制红糖水，要用那种块状红糖，不要超市卖的红糖粉。红糖，白糖，冰糖按4:1:1的比例加入适量清水熬制，熬到糖融化且有些微粘稠感时就可以了，晾凉待用。
2、再准备一把大漏勺。
3、调浆：在大汤碗中倒入50克凉糕粉，再加入120克水，调成均匀浆状。
4、熟化：在锅内先加入350克水烧开后再将调好的浆搅拌均匀后倒入，用大火加热熟化。在加热过程中，应不停搅拌，以防生锅。当米浆变为黏稠糊状后，改用小火继续加热五分钟至熟。
5、事先已准备一个大汤碗，装大半碗纯净水，左手拿大漏勺，放在大汤碗上方，右手拿汤勺装熬好的米糊倒入漏勺，米糊会直接漏入汤碗中，米糊遇凉水马上凝固，一个个带小尾巴的凉虾就出现了哦！必要时可以用汤勺按压帮助米糊漏下去。凉虾做好后，舀去多余的水，留一部分水再冰箱冷藏。
6、凉虾配上冰粉更好吃哦，浇上红糖水就可以吃了，真的是冰冰凉透心凉！
将大米淘洗干净入清水浸泡一夜
（热天入冷藏室）
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
将5克生石灰粉入150克水搅拌均匀，进行澄清，取澄清的石灰水备用。
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
将浸泡好的大米和350克水一起放入破壁机，打至细腻的米浆即可。
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
将打好的米浆倒入锅中，同时加入澄清的石灰水一起搅拌，防止糊锅。
步骤5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
米浆由稀变稠，又由稠变稀，用小火再搅拌2~3分钟，米糊变透明，滴一滴入水中凝固不化不浑即可关火停止搅拌。
步骤6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
趁热倒入凉虾专用漏勺。漏勺的下面用装有凉开水的盆接住。米糊不漏时用汤勺配合对米糊稍加挤压直至将米糊全部漏完。
步骤7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
将做好的凉虾浸泡一会，再换盆凉白开继续浸泡并将凉虾入冰箱冷藏。
步骤8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
红糖、白糖、水一起入锅熬煮至浓稠，倒出时去掉杂质晾凉入冰箱冷藏。
步骤9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
食用时用漏勺舀出适量的凉虾，再加入适量的红糖水拌匀，美味凉虾就可享用了
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
