大家好，梅菜干煮猪肉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括干煲五花肉的做法，梅菜干煲五花肉怎么做好也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于梅菜干煮猪肉怎么弄好吃和干煲五花肉的做法，梅菜干煲五花肉怎么做好的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
原料：
五花肉1块，梅干菜1小把，生姜片、蒜瓣、八角、冰糖、料酒、老抽、胡椒粉、盐适量。
做法步骤：
1、梅干菜放在清水中浸泡5分钟左右，反复淘洗干净，将其中砂泥等杂物去除干净，挤干水，切短待用。
2、汤锅加清水，放生姜片烧开，将五花肉切成带皮小块放入锅里，加料酒，煮尽血沫后捞出五花肉待用。
3、锅里放少量油烧到五成热，放姜片、蒜瓣、八角和冰糖，用小火炒香。
4、倒入五花肉，烹入料酒和老抽，翻炒到五花肉出油且表面微微焦黄，再倒入梅干菜翻炒一会。
5、加清水或高汤没过食材，大火烧开后转成小火，盖上锅盖将五花肉焖煮到软烂适口，打开锅盖转大火收浓汤汁。
6、放盐和胡椒粉翻匀，起锅倒入蒸碗中，放入烧开的蒸锅里蒸半小时左右，关火，起锅。
谢谢，希望能被采纳
记得试试哦，这个做法超级棒
材料：五花肉
（肥而不腻的上等五花）、梅菜干、其他调味料
做法：
1、泡过的梅菜洗好切小块
（梅菜提前一天泡，然后要洗干净哦）
2、五花肉切薄片，然后放进砂锅中
3、加入没过五花肉的水，再放入少许酱油
4、加上盖子大火烧开后，小火慢炖1.5~2个小时，炖得越久肉越香
5、慢炖完之后
（大概两个小时），打开盖子拌均匀即可。
（不用放盐，因为梅菜有咸味，不过希望咸点的可以再放）
【梅干菜炖肉】
主要食材：五花肉200克，梅干菜100克，生姜1块，香葱两根，料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1块，盐2克，食用油适量。
【具体做法】
1、五花肉切块、梅干菜提前用清水泡软，梅干菜在晒的过程中会有灰尘泥土，所以一定要多清洗几遍。
2、锅中倒油，倒入五花肉小火煸炒，将五花肉的油脂煸炒出来，这样五花肉才能肥而不腻，加入葱、姜翻炒出香味，加入一勺料酒翻炒去腥。
3、梅干菜挤干水分切碎，倒入锅中翻炒，让梅干菜裹上猪油炒出来的油脂，这样炖出来的梅干菜更香。
4、加入两碗开水，加入两勺生抽、一勺老抽、一块冰糖，大火煮开转小火慢炖30分钟。
5、根据口味添加适量盐调味，撒上香葱出锅。
这样做出来的梅干菜炖肉，超级下饭，这菜上桌别的菜根本不入眼，若是吃不完的梅干菜也可以用来下面条，想想都要流口水。
首先将梅菜泡在清水中，浸泡出表面的泥沙，然后沥干水分。
将五花肉切片放在锅内，煸出油脂后加入梅菜，将梅菜菜叶边炒至微卷状态少量的白糖放入，加入适量的清水炖煮十分钟就可以吃
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
