大家好，今天小编来为大家解答糍粑的黄豆粉怎么弄好吃这个问题，贵州糍粑豆粉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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1.洗黄豆
买回来的黄豆先放在水里清洗干净，然后沥干水分。制作黄豆粉的黄豆是不需要提前泡的，所以说嘛时候想做黄豆粉了，什么时候将它清洗干净就可以了，清洗后倒入沥水篓子把黄豆里的水分沥干净。
2.炒黄豆
洗干净的黄豆直接倒入锅中，然后开小火炒。注意炒的时候火候不能大，火候一大就容易炒焦，所以必须小火反复翻炒，保证每一颗黄豆能都炒熟。炒到黄豆全部熟了之后，先关火，然后不要着急盛出来，可以继续翻炒颠锅，通过余热把黄豆炒香。
3.判断黄豆是是否全部炒熟
炒好之后要看一下黄豆是否全部炒熟，全部炒熟要符合两个条件，一个是要闻到香气。因为黄豆炒熟之后就会散发出非常浓郁的黄豆香气，如果闻到了很重的黄豆香气的话，就证明它已经炒熟了，因为生的黄豆是不会散发出香味的。另一个重要的条件就是黄豆开裂。炒熟炒好的黄豆表皮就会开裂，就像吃的爆米花一样，所以可以盛出来看一下，如果每颗黄豆都开裂就说明炒好了，如果没有的话可以继续翻炒一下。
吃糍粑的黄豆粉是怎么做成的
4.磨黄豆粉
将炒好的黄豆放入到研磨机当中，然后加入适量的白糖一起打碎。打的时候可以根据黄豆的量分两次或者几次，保证把黄豆都打成粉。如果觉得打的不够细腻的话，可以多打几次，这样黄豆粉就会变得非常细腻了。
吃糍粑的黄豆粉是怎么做成的
吃糍粑的黄豆粉是怎么做成的，通过今天的介绍之后，大家应该了解了吧。其实黄豆粉做起来也没想象当中的复杂，所以大家如果喜欢吃黄豆粉糍粑，也可以自己在家做，相信也一定非常好吃了。
准备:水250克，油20克，糖30克，玉米淀粉20克，糯米粉30克，黄豆100克
清水和玉米油混合，加入糖，搅拌到白糖融化。
加入玉米淀粉和糯米粉，搅拌到干粉的细腻面糊，过筛一次，放入锅上蒸20-30分钟。
黄豆清洗干净，放入烤箱，150℃烤15分钟。
烤好后，倒入破壁机里打成细腻的粉。这样黄豆粉就做好了。
蒸好的糯米糍放入裱花袋中，挤入黄豆粉中。这样就做好了。
用料：圆糯米150克、熟黄豆粉50克、白糖20克
二、黄豆糍粑的做法
1、圆糯米泡12小时，将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米，加入白糖，拌均匀
(也可以放到适当的容器里，隔水蒸20分钟左右)
2、蒸熟后就这样，放入容器里，用擀面棒舂，用点劲舂
3、舂五分钟后，变得很粘稠
4、再继续舂，再舂五分钟，就可以了
5、舂到这个程度，基本看不到米粒
6、取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了
7、整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂
8、搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了
食材：黄豆500克，糯米粉500克，粘米粉50克，白糖60克，牛奶225毫升
做法：1.准备好所有食材，先准备一个较大的汤盆，将准备好的500克糯米粉，倒入到汤盆里面，再加入50克的粘米粉，加入30克白糖，用筷子搅拌均匀，再加入225毫升的纯牛奶，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，然后盖上保鲜膜，放入上汽的蒸锅，大火蒸30分钟，蒸熟成糍粑。
2.起炒锅，将准备好的黄豆，放入炒锅中，中火炒，边加热边搅动，将黄豆炒熟炒香，然后盛出放凉备用。
3.那个破壁机，将炒熟放凉的黄豆，放入破壁机中，加入30克白糖，启动破壁机，将黄豆打成粉状，再用蜜筛过滤一下。
4.等糍粑蒸好之后，端出来，揭掉保鲜膜，稍微地放凉之后，准备一个裱花袋，将糍粑用勺子装到裱花袋里面，再用剪刀把裱花袋的口子剪掉一些。
5.一切准备就绪之后，用手将裱花袋里的糍粑，往口子上挤，挤到约2厘米长时，用剪刀剪断掉到黄豆粉里面，然后翻动一下，让所有的糍粑都裹上黄豆粉，就可以开吃了，美味。
糍粑的黄豆粉怎么弄好吃和贵州糍粑豆粉做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
