各位老铁们好，相信很多人对雷公怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于雷公怎么弄好吃以及雷公怎么做最好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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可以用来炒鸡蛋或者凉拌
直接加点辣椒炝炒，在保持菜的清香味的同时营养也不会破坏。
主要材料：雷公菜适量，小葱适量，鸡蛋6个，大豆油适量，猪油适量，食用盐适量。
1、首先把雷公菜清洗干净，切碎，小葱切成葱花备用。
2、然后取一个大碗把鸡蛋打入碗中，放入雷公菜和小葱花，加盐，一点点猪油拌匀。
3、最后将锅烧热，用凉油滑一下锅防止鸡蛋粘锅，再加点适量的大豆油，烧热加入拌好的雷公菜，来回转动炒锅用勺子拍拍雷公菜，煎透至两面金黄即成。
需要注意的是：必须要雷公菜嫩叶才好吃。另外，雷公菜和鸡蛋一定要加点猪油，这样吃起来才特别香。还要煎透不能煎老，否则鸡蛋过老口感就没有那么好了。
雷公耳焯水后，用来做雷公耳鸡蛋汤好吃
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