各位老铁们好，相信很多人对椰子底子烂了怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于椰子底子烂了怎么弄好吃以及椰子外壳烂了椰汁能喝吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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椰汁坏了椰肉就不能吃了，否则会引起一些疾病。
因为椰子如果出现变质，一般是有细菌在椰子内繁殖，这个时候如果食用了椰子，可能会引起腹痛、腹泻等等胃肠道疾病，严重的还会引起呕吐。所以，一定要食用新鲜的椰子。
怎么知道椰子变质了
1、外观：椰子的壳厚且硬，所以是否变质从外观上看是很难看出来的，但是如果已经发霉到了外壳，那么就肯定是变质了，不能要了。但是如果外壳没有迹象，那么就可以摇晃一下椰子。新鲜的椰子摇晃可以听见清脆的水声，如果椰子放置过久，那么就可能会有一晃多响的情况。
2、味道：在打开椰子之后，可以闻一闻椰子的味道，新鲜的椰子有天然的椰子香，尝起来是甜的，而变质的椰子则会有一股刺鼻的味道或者其他的异味，尝起来也是苦或酸涩的。
3、颜色：还可以观察椰子的果肉，椰子果肉正常的情况下是呈现雪白色，椰子汁为透明无色，如果已经变色或者发黄，则不要食用。
椰子烂掉了就不可以吃完，若只是外皮产生烂掉，而里边的瓜瓤沒有烂掉，最好是也不必吃完。由于椰子外皮的长霉是大家人眼由此可见的“长霉”，能见到的早已是完善的有益菌了，一般病菌仅有在能够生殖系统以后才会着色，且许多全是病菌的胞子的色调，大家人眼看不到的菌及其造成的内毒素早已渗入了瓜瓤中，因此发觉外果皮发霉了，也就不必服用了。
椰子开坏了，就得取出来了，方法是1、取出椰汁：首先得去掉椰子壳表面的椰棕，去掉之后在椰子顶部会看见在裸露的椰壳表面有三个小黑点，椰壳非常坚硬，不容易破开，但这几个小黑点却是它的弱点，用刀尖戳一戳就可以捅穿，然后把里面的椰汁倒出来保存好。
2、打开椰壳：当把椰子里面的椰汁清空后，把椰子托在手心，用较为重的刀背用力敲打，边敲打边旋转椰子，让刀能够转圈敲击，敲击的时候需要顺着椰壳表面的纹理纵向敲打，如果是横向的话，会比较难破开，当破开到一定程度后，可用手尝试掰扯，因为如果敲的太碎，果肉会和硬壳混合到一起，吃的时候比较难清理。
3、取出椰肉：当椰壳被打开时，就会露出带壳的椰肉，这时可以用刀小心的把椰壳上的椰肉分离开来，之后拿个容器装好即可。
一般情况下是不要喝了。
1、椰子外壳烂了，如果是刚烂的，那细菌还没来得及感染，是可以马上开壳喝的。
2、如果外壳烂了好久，或者是己有霉点了，那最好是别喝，以免得不偿失。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
