大家好，今天给各位分享猪大腿的肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对猪大腿肉怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
食材：猪后腿肉500g，红椒适量，尖椒适量，青蒜适量，蒜适量，姜适量，生抽1大勺，剁椒1大勺，鸡精1/2勺，油适量。
做法：
1.猪后腿肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。
2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。
3.倒入切片的猪后腿肉。
4.翻炒至猪后腿肉变色，加入青蒜。
5.翻炒均匀，加入青红椒。
6.继续炒匀，加入剁椒。
7.加入生抽。
8.加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
1.
首先准备猪大腿肉500克，如下图所示。
2.
接着再把猪大腿肉切成块，如下图所示。
3.
锅中放入1000毫升的水，放入猪大腿肉500克，用小火焯水。
4.
水开以后再焯水五分钟的时间即可捞出。如下图所示。
5.
接着把肉放入到高压锅当中，1000毫升的水放入500克的猪大腿肉，再放入15克的葱，十克的姜片，五毫升的料酒，20克的食用盐，五克干辣椒。
6.
把高压锅扣上盖子放在煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。
7.
如下图所示，猪大腿肉已经出锅，高压锅炖肉软而不烂又好吃。
1.猪腿用火烧之后刮洗干净，去除杂毛，斩小块
2.起锅烧水加入少许盐，姜，放入猪腿肉焯水后清洗干净备用
3.姜去皮切片，蒜切片，十三香备好待用4.另外起锅放少许油，加入冰糖，小火化开糖水
5.加入老抽
6.下猪腿肉翻炒，使得每块肉都均匀的裹上色
7.加入姜蒜十三香，再翻炒片刻，这个时候的肉已经很上色了，看着都有些流口水，有木有
8.大概翻炒5分钟后加入没过猪肉的水，大火煮开之后转小火焖煮大概40分钟
9.儿子喜欢吃木耳，今天就加入黑木耳，在焖煮的间隙，用水泡开木耳
10.泡开的木耳比较大个，用刀切小片，也可不切，我家幼儿因此需要切小片
11.大概快出锅10分钟放入木耳继续焖煮12.在汤汁只有三分之一的时候开大火，加入少许淀粉水和盐收汁
食材
主料：猪腿肉600g红辣椒5棵
辅料：油适量蚝油适量酱油适量生抽适量料酒适量姜10g
步骤
1.猪腿肉洗净
（买的时候剁好的）生姜和红辣椒洗净
2.生姜切片，红椒可以整个用
3.锅内加适量油
（能够炒黄猪腿肉的量）
4.倒入猪脚小火翻炒至变硬
5.倒入酱油，料酒，生抽和蚝油翻炒
6.焖3分钟
7.转倒入另一个炖锅小火炖45分钟，加入清水，刚好淹没猪腿肉即可
8.转大火翻炒收汁
9.收汁完成
10.出锅
小贴士
也可加少许糖调味
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
