大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼油炸条子后怎么弄好吃，参条鱼油炸做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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1、主料：白条鱼500克；辅料：油适量，盐适适量，生姜汁适量，生抽适量，五香粉适量，孜然粉适量。
2、白条鱼收拾干净。
3、放入盆中加入玖顺生姜汁。
4、加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。
5、将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。
6、全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。
7、上油锅，油温170度下入鱼炸。
8、炸至外皮酥脆，捞出晾凉。
9、重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。
10、沥油捞出，撒入一层孜然粉食用。
做炸餐条想要酥脆口感，需要做到刺酥。
但是，刺酥其实是不健康的，因为炸的油会残留在食品中。
为了减少这个问题，建议在炸之前加淀粉和泡打粉混合的面糊，让餐条更加蓬松。
而如果非要再做刺酥，可以试着把油温控制在160℃-170℃之间，这样就能达到刺酥的效果，但要注意火候，以免再炸过程中糊化。
先抹蜂蜜
食材准备五花肉，金针菇适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，胡椒粉适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量。
步骤1、将五花肉洗净，冷水下锅煮至7成熟是捞出晾凉，处理干净；
步骤2、肉晾干后抹上蜂蜜，锅中油烧至6成热时下入肉，小火炸至金黄；
步骤3、炸好的肉冲洗干净，然后切成薄薄的肉片，皮朝下放入碗中；
步骤4、小碗中，放入盐，老抽，料酒调匀，淋在肉上，再放入八角，葱姜，花椒，香叶和胡椒粉；
步骤5、盖上少许金针菇，加少许肉汤，上锅蒸2小时左右即可完成。
原料
猪肉
(两斤)
陈皮适量、八角适量、姜片适量、葱段少许
步骤1、肉要选带肥带瘦大块，先把买回来的肉过一下开水，主要是去掉肉表面的血沫，过完水的肉放在一边凉凉和凉干表面水份，然后用蜂蜜把整块肉粘裹一下放一边待用；
步骤2、炒锅上油烧热，然后把裹了蜂蜜的肉块肉皮向下放入油中小火慢慢的炸，当然把肉的每一面都要炸一下，直到表面出色为止。然后再把炸好上色的肉块放一边凉凉。把凉凉的肉块切成大肉片以肉皮朝下整齐的放入大碗中；
步骤3、拿出一只小碗倒入酱油、少许盐加温水拌均匀，然后掉入肉碗中，汤汁不用没过肉，然后再在肉上面加入陈皮、八角、姜片、葱段；
步骤4、蒸锅上水烧开放上肉碗，蒸上30分钟。30分钟后取出蒸碗掉出汤汁，捡出上面的陈皮、八角等配料，然后拿出一个适中的盘子扣在蒸碗上，把肉倒扣在盘中；
步骤5、将倒出的汤汁重新倒入炒锅中，加少许鸡精烧开，然后把汁浇在肉上，再在肉上撒些蒜苗装饰即可完成。
关于鱼油炸条子后怎么弄好吃，参条鱼油炸做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
