这篇文章给大家聊聊关于黄焖羊肉怎么弄好吃，以及云南曲靖黄焖羊肉的正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
原材料：
羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、新鲜青红椒。
制作方法：
1、将大块羊肉冷水入锅，大火烧开后，撇去浮末，焯水五分钟左右捞出，流水冲洗干净备用；
2、将晾凉后的羊肉切成小块放入盆中备用；
3、取适量酱油、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒放入羊肉的盆中，抓拌均匀腌制两个小时以上；
4、起锅烧油，油热后放入葱、姜、蒜末和干红椒段爆出香味；
5、将腌好的羊肉块放入锅中，翻炒均匀至入味；
6、倒入开水没过食材，大火烧开，转小火慢炖一个半小时左右；
7、待汤汁浓稠，羊肉软烂，放入青红椒块，加入适量盐，大火翻炒均匀至入味，即可关火出锅
谢邀：其实甘肃临夏的东乡手抓是一绝，选上好的羊肋排肉，少带点肥肉，肋排越细越好，用清水洗干净，下入锅中倒入清水，大火烧开，除去浮末，放入干姜片，草果，精盐，改小火煮四十分中，捞出按羊肋条数切好，放入盘中，配新蒜，精盐中加草果粉，花椒粉拌均，按个人口味道，撒上适量，肉嫩，汤清，味道鲜美，西北人豪放，大块吃肉，然后来碗清汤面，在清清的羊肉汤内，撒上香菜，红辣椒，青蒜苗丝，然后捞上又滑又筋斗的面片，吃上一碗实在舒服，如果你是外地人，怕羊肉的膻味，那我来做黄焖羊肉，先选好上好的羊软肉，用水洗净，大蒜切片，鲜姜切片或丝，青红辣椒切块，把洗好的肉切块，锅中放油烧热，放入蒜片，花椒，姜丝，炒出香味，然后羊肉下锅，翻炒，等羊肉发白，放入酱油，适量精盐，倒入适当料酒，放适量白糖，加入水，盖上盖子，如果你爱吃菜，加入士豆块，胡罗块，香菇，一起炖，等二十分种后加入青红椒丝，青蒜苗丝开大火，收汁开吃，香味浓郁，没有膻味，土豆和胡罗卜吸入了多余的油份，吃起来不腻，解谗，又好吃。
主料：羊肉适量、洋葱适量、香菜适量
辅料：大蒜适量、干辣椒适量
调料：盐适量、食用油适量、孜然适量、十三香适量、酱油适量
黄焖羊肉的做法步骤
1.准备羊肉一块，切成一口大小的肉块，带一点儿肥肉的羊腩烧出来更好吃。
2.切成小块的羊肉冷水下锅，焯水煮一滚，清洗干净备用。
3.洋葱切成块，准备几个干辣椒。还可以备一些胡萝卜一起烧。把大蒜切碎备用。
4.炒锅预热，倒油烧到温热时下入洋葱和辣椒炒香。
5.接着放上焯过水的羊肉块，加入蒜碎翻炒，之后加入十三香、孜然碎拌炒均匀，
6.最后淋上酱油炒均匀，酱油可以调色也可以调味，需要跟盐配合使用，加上适合的盐拌均匀。
7.把炒好的羊肉移入养生锅中，先大火烧开，之后转小火炖二个小时。
8.上桌的时候放上香菜碎就好了。
食材：熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量。
?、将大葱切成葱花，备用。
?、芋头去皮洗净，然后切成滚刀块。
4、将羊肉煮熟切成大块。
5、锅中热油，将芋头放入油锅中炸透，炸至表面呈金黄色时，捞出沥油备用。
6、锅留底油，下葱末、八角炝锅，再放入甜面酱，倒入酱油、精盐、白糖、花椒粉充分搅拌，再倒入清汤烧开。
7、倒入羊肉、芋头，盖上盖子用小火焖至肉烂汁浓。
8?、最后加入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄焖羊肉怎么弄好吃和云南曲靖黄焖羊肉的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
