大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下苋菜包子怎么弄好吃的问题，以及和苋菜包的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
材料：苋菜、韭菜、虾皮、葱姜末、花椒、花生油。
将苋菜摘净洗好焯水，焯水后的苋菜切碎，韭菜切末，花生油加花椒小火靠花椒油，捞出花椒弃之，葱姜末炒香，油晾凉后倒入菜中，虾皮放入其中，盐适量，拌匀，馅就做好了！
材料：
1.面团：中筋面粉600克、酵母15克、盐适量，水380毫升。
2.苋菜馅：鲜苋菜500克、五花肉250克、生姜20克、葱20克、植物油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量。
制作步骤：
1.面团制作：将中筋面粉放入容器中，制作中间留有坑，用手指蘸取酵母逐渐添加于坑中，边揉边加入适量的盐和水。揉制成面团，放置30分钟左右，发至2倍大。
2.苋菜馅制作：将苋菜洗净切成小段，放到沸水锅中焯水烫熟捞出，凉后切碎。五花肉切小丁，姜蒜切末，葱切成小段。
3.炒馅料：热锅凉油，放入五花肉煸炒，再添加姜蒜末和葱段，炒出香味后加入苋菜翻炒，加入适量盐和调料，翻炒至水分少，盛出待用。
4.擀皮包馅：将发好的面团揉成长条，分成大小相同的小剂子用擀面杖擀成大小相同的皮子，馅料包好后，放入擀好的皮子里，收口捏紧。
5.蒸包子：将包子放入蒸锅中，冷水开火烧开，用中火蒸15分钟即可。离火后再过2分钟取出即可食用。
以上是苋菜大包子的正宗做法，你可以尝试做一做。
食材：面粉400g、酵母3-4g、苋菜500g、虾米少量、蒜头1个、油少量、盐2勺、鸡精少量、白糖1小勺
烹饪步骤
1/13
准备一点温水，将酵母化开。取出面粉，放入小勺白糖拌匀，将酵母水缓缓倒入，一边倒一边搅拌到絮状。
2/13
面团可揉软些，至光滑，盖上湿布，发酵一个小时。
（需要根据温度来调整时间，发酵完成后基本比原来大了1倍，面团里有很多气孔）
3/13
苋菜洗净去根，切成小粒备用。
4/13
准备少许虾米，蒜头切成末。
5/13
锅里放油，蒜末炒香。
6/13
放入苋菜和虾米，放入盐，鸡精调味。炒熟盛出备用。
7/13
面团发酵好后取出揉一下排气，分成差不多大小准备做饼。
8/13
平底锅，炒锅，饼铛都可以，刷点油，加热。
9/13
小面团捏薄。
10/13
放上苋菜，然后类似做包子样收口，捏好轻轻压扁。
11/13
放入锅中煎至两面金黄，并且明显变胖就可以了。
12/13
饼皮外脆里软，口感很好，加上炒香的蒜在苋菜里，香气扑鼻。
材料：汉菜1500克、五花肉750克、盐20克、姜末5克、蒜末5克、蚝油5克、香油10克、花椒油20克、浓汤宝一块、五香粉3克、生抽5克、鸡蛋一颗。
汉菜洗干净切碎，去皮五花肉750克剁碎，加姜末5克、蒜末5克、盐5克、生抽5克、蚝油5克、香油10克、花椒油20克、浓汤宝一块、五香粉3克、鸡蛋一颗搅拌均匀，然后将五花肉馅和切碎的汉菜混合，在加入15克盐即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
