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本文目录
1、龙虾去头用盐水洗干净，滤干水分后，用姜片、葱、料酒、盐腌制十分钟；
2、剁碎郫县豆瓣，干辣椒和葱切段，姜和蒜切片，芹菜、青椒切成块备用；
3、将锅里倒入油，下郫县豆瓣炒出红油后，加入腌制好的龙虾、葱、姜片、蒜片、料酒大火翻炒，加入适当的水，待收干汤后龙虾颜色红亮时，可将干辣椒、干花椒、盐、白糖放入炒出香味，再加入芹菜、青椒翻炒均匀，放入少量醋起锅即可。
1·切好葱蒜洋葱备用
2·锅里放凉水放龙虾煮熟拿出来
3·用煮龙虾的水煮意面大火烧开后转中火
4·找一个大碗把龙虾剥好放入碗里最好不要扔壳
5·热锅加橄榄油放入葱蒜洋葱炒香
6·加入剥好的龙虾肉和壳翻炒
7·加入意面番茄酱
8·放入煮好的意面翻炒的时候加入一些意面汤
烹饪步骤
步骤1准备食材：龙虾600克，啤酒100毫升，红椒50克，青椒20克，蒜50克，泡椒20克，蚝油1勺，花椒5克，香叶2片，大葱1段，姜1块，小葱10克，色拉油适量，鸡精1勺，胡椒粉适量，盐1勺，生抽1勺。
步骤2蒜切末。
步骤3小葱切葱花。
步骤4姜切末。
步骤5大葱切片。
步骤6泡椒切末。
步骤7小龙虾去虾线，虾头后清洗干净。
步骤8油烧至5成热，放入蒜末炒香，加入蚝油、生抽、姜末、鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用。
步骤9锅中留底油，放入小龙虾炒至红色盛出。
步骤10锅中留油，放香叶、泡椒、花椒炒出香味，放入小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒，加入100ml啤酒焖煮10分钟。加入青红椒、胡椒粉、盐、生抽翻炒至收浓汁。
步骤11装盘后将剩余半份蒜蓉，倒入盘中，撒葱花即可。
食材清单：
玉米1根、黄瓜1根、虾尾450克、芹菜100克、黄瓜1根、牛油火锅底料100克、千岛源茶油15克
烹饪步骤
1.龙虾尾倒入锅中加入水，再放入3片姜片和1勺料酒，煮2分钟后捞出过凉水备用
2.锅中放入15克茶油,起锅热油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，放入火锅底料炒出红油,放入龙虾尾、土豆条、玉米翻炒
3.加入1罐啤酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺料酒、1勺盐,大火煮开后，盖上锅盖焖煮至水干,倒入芹菜和黄瓜条翻炒，最后撒上白芝麻就可以关火上桌了
关于干锅龙虾怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
