大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于拌凉菜的辣椒怎么弄好吃，为什么凉菜放辣子这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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现代人对自己的饮食比较重视，辣椒对于大多数人来还是比较受欢迎的，特别是有辣椒的凉拌莱，放有辣椒油的凉菜不光色泽好也很好吃，不光在酒桌上还是家庭里，很多人都喜欢搞两个带辣椒的凉拌菜，有辣椒的凉菜不光吃起来爽口，还能更好的打开你的胃觉！
泡五彩辣椒要想做的又脆又好吃，首先要选择新鲜各大的五彩辣椒，然后清洗干净之后要放在通风处，阴干几个小时以去除水分。
青椒250克。
香醋20克，白糖40克，酱油5克，色拉油30克，绍酒2克。
(1)青椒洗净，去蒂及籽，用刀纵向剖开。
(2)取一小碗，放入香醋、白糖、酱油、绍酒，调成糖醋汁。
(3)炒锅置于火上烧热，投入辣椒，用小火烧至表皮出现斑点时，放入色拉油煸炒一下，随即烹入糖醋汁，拌和均匀，起锅晾凉，装盘即成。
你好，我来认真回答你的问题。看来你是个对饮食很讲究的人，很有品位的人呀！菜品有了色香味，就有了食欲。
你做凉菜想要辣椒的颜色，又不想要它的味道，那我推荐你用红色的菜椒。菜椒有淡淡的甜味，又不辣，在盘中算是一个配菜，一般人都喜欢吃，不至于夹出来扔掉造成浪费。
可以把菜椒切成两半，挖出芯，切切成丝或片，根据什么菜确定切丝或切片，切下蒂，切成圈?也好看。
把菜椒焯下水，和凉菜放一起调味，会有色香味俱全的效果。
关于这个问题给分享这么多，希望对你有用，有不同的看法，请在评论区留言，分享你的做法，关注我，有很多的美食可以相互学习，共同进步，与君共勉！
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