各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蚝油拌凉菜怎么弄好吃呢，以及海天蚝油可以调凉菜吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
食材：1把花生米，2颗芹菜，半根胡萝卜，适量的蒜末
调味品：1勺辣椒油，适量的盐，1勺的生抽，半勺的蚝油，半勺的香醋，
1.准备一把花生米，洗净以后提前浸泡一个晚上，泡好的花生米胖嘟嘟的，锅中倒入水淹没花生米，水开后改小火焖煮，30分钟尝一下熟了没有，过一下凉水，捞到盆里备用。
2.芹菜洗净以后，用刀切成小段，刀工好的话，按自己的喜好切成菱形也是可以的，全部切好装到盆里。
3.胡萝卜也切成丝，和芹菜一起倒入锅中焯一下水，用漏勺捞起来过一下凉水，装到盆里备用。
4.焯好的花生米，芹菜和胡萝卜倒入一个玻璃碗里，加蒜末，1勺辣椒油，适量的盐，1勺的生抽，半勺的蚝油，半勺的香醋，用筷子翻拌均匀。
5.准备一个漂亮的盘子，把拌好的凉菜盛起来即可
海天蚝油可以调凉菜，味道更好吃
海天蚝油是可以用来放凉拌菜里面的，不过不建议直接将蚝油拌在凉拌菜里面，可以将取适量高汤煮开，将煮沸的高汤倒入蚝油里冲一下，再加香油、盐和其它的调味料调匀，这样调好以后再放入凉拌菜中就行了。
也可以烧点热油浇在蚝油上，搅匀，再加其它的调味料搅匀，然后再放入凉拌菜中。
主料:菜心300克、香菇100克
辅料:耗油适量、淀粉适量、酱油适量、食盐适量、蒜头5瓣、食用油适量、鸡粉适量
步骤1、菜心洗净，切去老的地方，香菇切花，葱切末。
步骤2、将菜心放入开水锅，锅内放入少许油盐和油，这样焯出的菜心比较绿而且口感比较脆。
步骤3、捞出菜心摆盘过凉，放入香菇焯水。
步骤4、锅内放油煸香蒜末，待出香味下香菇翻炒，炒到发软。加适量开水炖煮，并加入蚝油、酱油、盐和鸡精，闷烧两分钟，至香菇入味，软而不烂。
步骤5、将焖好的香菇放少许事先调好的水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上，并将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。
OK，关于蚝油拌凉菜怎么弄好吃呢和海天蚝油可以调凉菜吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
