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十斤猪肉腌制香肠的配料表,如果是川味盐需要2两五銭就行了,其余就是海椒面,花椒面,味精,鸡精,高度白酒,白糖添进去行了。
广味的盐只需要2两,其余就是胡椒粉,白酒,味精鸡精,白糖最好放五两,做出来的广味香肠才好吃,总之一句话川味和广味就盐一定按规定放,保证没问题,比市场上买的好吃。
先处理肉切丁加入调味料腌制灌入肠衣打节后在肠上扎眼透气上蒸锅蒸制就是最美家常菜香肠。
首先就选用上好的猪肉,把猪大肠洗好。把那肉切成小块儿。切好的肉块儿,拌上盐,花椒粉,辣椒面。借用专门灌香肠的一个小漏斗,把肉塞到这个香肠里面,打好结。
然后悬挂在炕腊肉的房子里面熏制。
大概熏子15天以后就可以吃到美味的湘西腊肠了
农场怎么做才好吃?
不简单,把肉绞了,有点小会加上材料,喜欢吃麻辣的就放麻根了,不喜欢吃麻辣的,不放麻好材料咸淡正好一道一道扎好应该吊起来最好放在通风的地方,千万不要太阳晒,应该等干了就好了,保存放冰箱速冻起来这个香肠绝对好吃的
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