大家好，今天来为大家分享紫薯面粉怎么弄好吃窍门的一些知识点，和怎么制作紫薯面粉的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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步骤1
紫薯洗净上蒸锅，大火蒸个10分钟，用筷子插进去软了就是蒸熟了，蒸熟后再去皮更容易
步骤2
我是直接倒入厨师机的不锈钢盆，面粉和紫薯泥的比例3：1，600克面粉先倒入，中间稍微挖出点倒入紫薯泥，加入盐，开启自动和面模式10分钟！
步骤3
注意和面的时候观察好面粉的干湿度，如果太干就加点水，慢慢加，千万别一次倒入！偏干的话表现的是一粒粒的不结团，那就要加水，如果是手揉的话可以很好的感受到的！
步骤4
和好面后醒面半小时，然后倒入摇面机，从最大的档开始一步步到最小档，刚开始的时候可以换小点的档，让面粉成块，然后再放送，这样摇起来比较轻松，当然成型后可以反复多摇几次让面更有韧性！
步骤5
好的面就是根根分明，不干不湿，太黏或者怎么摇都不成型那就是上面某一步没做到位，可以重新加面粉或少于水再揉
将紫薯切片
（容易晒干）然后晒干，之后再磨成粉末。如果是现做，将紫薯蒸熟，然后弄成紫薯泥，揉成用料紫薯4个步骤1紫薯洗净去皮切片上蒸锅步骤2蒸10分钟蒸透步骤3一片片铺开放到太阳下暴晒步骤4小屋没有户外阳台最后只能烤箱辅助了100度烤1-2小时步骤5然后用料理机打粉我的小料理机质量不咋地功劳却不小呢步骤6第一次打出来的粉颜色比较深说明紫薯片烤得不够干这时候可以把粉倒回油纸上放回烤箱继续烤二十分钟步骤7然后烤完的粉再用料理机打一遍之后过筛就是这个颜色啦基本可以了如果追求更细腻的就多打几个回合把粉打到足够细步骤82021-05-05
1、配料：紫薯５０克，鸡蛋１个，面粉５０克，白糖２０克。2、紫薯削皮，隔水蒸熟，捣成紫薯泥。３、鸡蛋一个搅匀放入白砂糖。４、加入面粉和紫薯泥搅拌均匀。５、将搅拌好的紫薯泥压成饼状。６、锅中刷油，放入紫薯
紫薯粉和面比例为3：7。
制作方法
1：要选取新鲜的紫薯，清洗干净，切片，烘干或晒干，磨成粉。磨成的粉就是紫薯全粉。
2：有了混合好的紫薯全粉之后，把紫薯全粉和小麦面粉以3：7的比例混合。这样做的原因是紫薯全粉是散的，一拉就断了。而面粉筋道，有弹性，可以拉伸，所以要加入面粉。3:把混合好的紫薯粉以5：1的比例加入水，用和面机和面。
4：放入面条机制成面条。
5：悬挂晾干。
6：晾干后切成30厘米的面条
1:1
用料紫薯250克面粉250克水137.5克紫薯和面粉的比例是1:1，水的重量是面粉重量的0.55。
文章分享结束，紫薯面粉怎么弄好吃窍门和怎么制作紫薯面粉的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
