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本文目录
步骤/方式1
?土豆,洋葱,青辣椒全部切丁!
步骤/方式2
手洗干净,粘点冷水,把米饭捏开!
步骤/方式3
?热锅放入色拉油,将土豆丁爆成金黄色,在放入洋葱,青辣椒丁翻炒,加入少许白糖,一大勺盐!
步骤/方式4
把米饭倒入进去,一起翻炒,在放入少许老抽上色,出锅前放点鸡精葱花就好了!
步骤/方式5
装盘开吃
1.准备食材:土豆切比黄豆略大的小丁,事先用清水浸去淀粉,洋葱、肉花肠切丁
(与土豆近似大小),小葱切葱花;
2.剩米提前压散;
3.热锅,放入略微多一点点的油,八成热时倒入洋葱煸炒出香味;
4.接着一同放入土豆丁和肉肠丁翻炒,加入适量老抽、食盐、辣椒粉和孜然粉上色调味;
5.土豆丁炒熟之后,加入米饭;
6.用木铲充分压散,这样做也能帮助米饭入味;
7.小火翻炒,当米饭均匀上色,吸收油分变得分散饱满时,撒入葱花;
8.翻炒匀均,散发出孜然香气和葱香,即可关火出锅了。
我觉得做红烧很好吃。
把晒干的土豆粒用水泡一泡,然后锅里放油葱花炒香后放入泡软的土豆粒,煸炒一下,放酱油、盐、糖、花椒面,翻炒一下添水焖到土豆粒入味了即可。
番茄烩米饭
用料:番茄,鸡蛋,米饭,火腿肠
做法:
1.调酱汁:碗中放两勺生抽,一勺蚝油,勺茄酱,一勺淀粉,少许盐和糖半碗清水拌匀。
2.鸡蛋煎熟盛出备用,锅倒油爆香蒜未倒入番茄炒出汁倒入鸡蛋和火腿肠翻炒均匀,倒入酱汁煮开加入米饭煮浓稠就可以了
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