很多朋友对于螃蟹冰的怎么弄好吃和冻螃蟹怎么处理和吃法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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建议做成【蒜蓉炒蟹】。
烹饪时可以在保留住原汁原味的基础上，赋予鲜美更华丽丰富的滋味。做成蒜蓉姜末炒蟹，既能给味觉以更无穷的鲜肥之享，还能起到解腥祛寒增鲜的作用。
【蒜蓉炒蟹】
原料：海螃蟹2只。
配料：面粉3大勺，葱1段，姜3片，蒜1头；料酒2勺，盐1小勺，生抽2勺，白糖2勺，米醋2勺，白酒1勺，黄油10克。
做法：
1.螃蟹用小刷子全部刷干净，将蟹壳底部的脐部掰掉。
2.用厨房剪沿着蟹脐底部边缘稍稍剪开一点，然后就可以轻松掰开蟹壳了，蟹腮全部揪掉。
3.将蟹心、蟹胃全部用剪刀减去，处理好后再次的用小刷子将螃蟹刷干净。
4.用刀将处理好的螃蟹从中间一切两半。
5.蟹黄部分沾上干面粉。
6.葱、姜分别切成末状，蒜用夹蒜器夹成蒜泥。
7.锅中油热放入葱姜蒜末炒香。
8.将裹了面粉的螃蟹蟹黄朝下放入略煎，感觉到能定型了即可。
9.然后将蟹盖也放进去翻炒数下，至螃蟹颜色变红，加入一碗温水及料酒、盐、生抽、白糖、米醋、白酒、黄油，大火煮滚后加盖再用中火焖煮至汤汁收浓即可。
小贴士：
1.给蟹黄的切面沾上面粉，然后放油锅里面煎一下，是防止蟹黄的流出。就算流出也没啥，溶入汤汁，味道更加的鲜美，蘸汁拌饭都绝佳。
2.汤汁一定要收至浓稠味道才好。
螃蟹不宜冰冻，最好吃新鲜的，如果放入冰箱一冰口味就变了，而且肉也会瘦。即便吃不完也不要冰的时间太长不然也就不能吃了。螃蟹这东西很容易吃坏肚子，所以尽量现买现吃，以免放的时间长了造城食物中毒的风险，伤了身体这样就不划算了。
1、将冷冻的螃蟹放入盆中，加适量的水，然后在盆中撒少量食用盐，以加快除霜的速度。
2、适合煎炒焖煮
冷冻螃蟹比新鲜螃蟹的蟹味重得多。如果用蒸的螃蟹来吃螃蟹，有些不喜欢腥味的人会发现很难吃。此外，冷冻蟹的蟹肉也会有问题。分析后水会变软变松。蒸螃蟹会加重这种不好的味道。因此，大多数冷冻到死亡的螃蟹都将被油炸和煮，其鱼腥味将变得更淡。味道也稍好一点。
第一，首先需将冻螃蟹解冻，既可以用盐水或醋水解冻。
第二，解冻好的螃蟹在自来水下面刷洗，注意水量要小一点，将钳子、脚、背壳和肚皮下都刷到，特别是螃蟹毛边需边冲洗边用力刷，再力掰开螃蟹背壳去掉内脏和鳃，仔细冲洗干净就可以啦。
OK，关于螃蟹冰的怎么弄好吃和冻螃蟹怎么处理和吃法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
