大家好，椰奶上糯米糕怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括椰汁糕正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于椰奶上糯米糕怎么弄好吃和椰汁糕正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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以下椰汁糕正宗做法：
食材：椰浆200ml、纯牛奶500ml、白砂糖80g、鱼胶粉25g
做法：
将200ml椰浆倒入奶锅中，再加入80g白砂糖，搅拌均匀。
将500ml纯牛奶倒入奶锅中，再加入25g鱼胶粉，搅拌均匀。
开火煮沸，关火，边加边搅，直到变成稠状。
过筛，晾凉，放入冰箱冷藏。
取出切块，椰汁糕完成。
糯米粉100克
温水适量
红糖40克
白糖30克
红糖千层糕
（糯米粉版）的做法步骤
左边的是糯米粉＋白糖水，调成糊状备用右边的是糯米粉＋黑糖水，调成糊状备用
烧开水后，一层白浆一层黄浆交替使用，每次中火蒸3分钟，凝固后再加另一种颜色的浆液，不然就串浆了，以此类推，直到所有浆液用完
全部搞定，放冰箱冷却后脱模，明日拿出来切就行了，完全不粘，而且吃起来口感也不错
用料姜味部分：姜汁150克水350克黑片糖165克木薯粉190克糯米粉10克粘米粉25克椰汁部分：椰浆200克淡奶145克白砂糖90克木薯粉160克糯米粉10克粘米粉18克姜汁千层糕的做法姜汁部分：
1，将姜汁、水、片糖放小锅里小火煮至糖溶离火，放凉备用；
2，将粉类混合，放凉后的姜糖水倒入，搅拌至无粉粒；
3，将粉浆平均分成5份备用。
椰汁部分：
1，椰浆、淡奶、砂糖放小锅里小火煮至糖溶离火，放凉备用；
2，粉类混合，放凉后的椰奶水倒入，搅拌至无粉粒；
3，将粉浆平均分成4分备用。组合：
1，蒸锅里加水，烧至水开，把模子放入，加入一份姜汁粉浆，盖上锅盖蒸3分钟；
2，到时间后，之前的粉浆就凝固了，再倒入一份椰汁粉浆，盖上锅盖蒸3分钟；
3，将步骤1和2重复，直至全部粉浆用完；
4，当蒸到第6层时，因为糕体厚了，蒸的时间每次加1分钟，等于盖上锅盖蒸4分钟；
5，当倒完最后一层粉浆时，最后一次蒸8分钟；
6，蒸好后整盘放晾架上放凉，完全冷却后才可脱模切块～
椰汁糕的做法步骤1.材料准备。
2.黄油隔热水溶化。
3.酵母与水混合搅均匀。
4.将椰浆，木薯淀粉，盐放入溶化的黄油盘中搅拌均匀。
5.鸡蛋打在无油无水的盘中用电动打蛋器打发。
6.打发的过程中分三次加入糖，打到体积变大，颜色发白，出现纹路纹路，滴落的蛋糊不会马上消失。
7.将酵母水和椰浆混合物慢慢加入鸡蛋糊中切拌均匀。
8.盖上保鲜膜共发酵九十分钟左右，其间每三十分钟用手动搅拌器搅拌约30秒左右再继续发酵。
9.第二次搅拌后，把液体倒入涂上油的蒸盘继续发酵好后，放入预热160度烤箱烤30分钟，烤箱的温度时间根据各家烤箱自行调节。
10.烤好的椰汁糕放凉后倒扣出来，切片。
11.成品。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
