老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于宝宝辅食鱼汤怎么弄好吃和辅食面鱼汤正宗做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享宝宝辅食鱼汤怎么弄好吃以及辅食面鱼汤正宗做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
七个月宝宝辅食
(鱼汤)的做法如下:
1.鲫鱼剖腹洗净。
2.水烧开,用勺子舀水冲淋鲫鱼,目的是去腥味。已经可以吃姜的宝宝可以加姜去腥味了。特别提示:吃姜去皮,不容易上火!
3.水烧开下锅煮。
4.大火煮开转小火一个小时,汤变白即可。
5.起锅放凉。
6.分盒冷冻,下次吃时解冻烧开即可。
1.萝卜切片,姜蒜切片,葱白切小段
2.锅中加适量油,油热后下入葱姜蒜,略炒1-2分钟,炒出香味
3.下入切块的鱼头,煎至两面金黄
4.鱼头煎好后,加入适量水
(水量可以宽一些),大火烧开。撇去浮沫,转中火继续煮10分钟
(关于加“冷水”还是“开水”,我都试过,感觉没什么差别,所以身边有啥就加啥吧)
5.10分钟后,下入萝卜片,加入盐,继续炖煮五六分钟至萝卜熟透,再加1勺料酒即可
6.将鱼汤先滗出来
(只取汤),这就是煮面的面汤了
7.再在余料中,挑出萝卜和鱼肉,鱼刺剔去不要
(鱼头部分都是大刺,很容易剔除。一定要剔干净哦,要不然吃面被扎到就杯具袅)
8.锅洗净,将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中,再加一碗开水,煮开后下入面条,加少许盐
(鱼汤加过盐了,所以第二次加盐不宜过多),煮至面熟
1、准备材料:大米100克、辅料:鱼段
(鲤鱼、草鱼等均可)300克、香菜末25克、水600克、调料:花生油5克、溶化熟猪油10克、姜丝5克、葱段、葱花各10克、酱油25克、盐6克、料酒15克、5克花生、20克芹菜。
2、做法:大米拣去杂物,淘洗干净,放入盆内,加部分盐拌腌均匀。鱼段洗净,放入盆内,用盐涂擦后腌15分钟左右。
3、锅置火上,放油烧至七成热,下鱼段,煎至两面呈黄色,烹料酒,放葱段和水,旺火沸烧10多分钟,至鱼肉离骨、七八成熟,捞出拆下鱼肉,放入盆内,加热猪油和酱油拌匀。剔出的鱼骨,放回原锅汤内,熬制色白转浓,滤去骨渣。
4、另用一锅上火,倒入鱼汤
(鱼汤不足600克时,加适量的水添足),旺火烧开,倒入大米,再开后用小火煮40~50分钟,见米烂汤稠,下鱼肉拌匀,旺火烧滚后,分别盛入碗内,撒上姜丝、葱花、香菜末即成。
11个月宝宝鲫鱼汤做法
鱼洗好后,改刀然后在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟;准备好香葱三根,洗净,打结备用;切好姜片若干
(根据鱼的大小和量);均匀涂抹姜汁于锅内
(防止鱼皮粘锅),倒入色拉油,点火;油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,把火调大;煎至鱼皮微露金黄色,将鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色;煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透;把火调小,加开水至淹没鱼为止,放入备好的葱结,开大火,煮沸;把鱼翻身,再煮五分钟,放入适量的盐,继续煮,直至汤呈现奶白色即可
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。