大家好，今天给各位分享金沙河刀削面怎么弄好吃的一些知识，其中也会对金沙河刀削面做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
因为它做法比较好，所以比较滑
准备材料：金沙河刀削挂面200克油菜适量胡萝卜一根，木耳适量，香菇5朵，鸡胸肉250克。
调料：胡椒粉生抽老抽豆瓣酱一勺盐蚝油一勺辣椒油
（不喜欢吃辣的可以不放）
做法：
1、准备鸡胸肉切小块，放入料酒，蛋清，胡椒粉，淀粉抓匀后，再放一点油
2、将蔬菜都切丁，葱姜切碎
3、锅中放油，凉油将鸡胸肉放入锅中，滑动，等鸡胸肉8成熟，翻入豆瓣酱，葱姜蒜爆香倒入老抽
4、再翻炒一下倒入准备好的蔬菜丁，继续翻炒后，放入热水熬制
5、放入调料入味，熬制10分钟
6、关火放入一点香油，汤料就熬好了。
7、油菜洗净，锅中烧水，放入刀削面，放入油菜，和面一起煮，煮熟捞到碗里
8、捞出的面浇上前面做好的汤料，一碗香喷喷的刀削面就做好了。喜欢吃辣的可以放点辣椒油
刀削面，别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一。
可以做湯面，也可以做成凉拌面，炒面条
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