大家好，今天给各位分享牛蛙炒辣椒怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对爆椒牛蛙家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
食材清单:
牛蛙500g、尖椒两个、料酒胡椒粉五香粉鸡精精盐耗油葱姜蒜适量
烹饪步骤:
1、处理好的牛蛙洗净控干水分
2、斩件，用五香粉胡椒粉料酒腌制十五分钟
3、尖椒洗净切滚刀块
4、热锅凉油，葱姜蒜炒香，放入腌制好的牛蛙
5、炒至牛蛙变白，加入一大勺耗油，适量精盐，最后放入准备好的尖椒，加入鸡精，略炒出辣味出勺。
1.切好的牛蛙用姜、葱、胡椒、盐、花椒、料酒码味半小时
2.半小时后，把里面的姜和葱去掉，然后码粉
3.锅先烧辣，倒油，再倒牛蛙翻炒，一定要低油温，不然牛蛙就老了，炒好装盘备用
4.锅里下油，先炒姜蒜米，炒香之后，下泡椒泡姜末，炒到泡椒泡姜的香味出来了，放一点海椒面，再下灯笼泡椒，一起炒，最后加入少许的水，熬一下，这样可以使味道更浓郁些
5.熬一阵之后，放牛蛙，小火烧一下之后放盐、鸡精、白糖、胡椒、料酒调味，然后换大火收汁，放入西芹，最后放味精，勾芡。最后起锅装盘，撒上小葱花
步骤1
买的冰冻牛蛙腿解冻了洗两下就好了，特别方便。
步骤2
牛蛙腿切好后放点盐和料酒腌一腌。
步骤3
虎皮椒去籽切圈切块都行。
步骤4
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切好大葱段、姜片、蒜末和干辣椒段，和豆瓣酱以及花椒一起放入锅中，倒油热炒。倒入生抽。炒香。
步骤5
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倒入腌好的牛蛙腿，翻炒。
步骤6
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倒入少许料酒，翻炒。
步骤7
稍微加一点点水，不要太多，翻炒。盖锅盖焖一下，这样能确保牛蛙腿熟透，杀死细菌和寄生虫。
步骤8
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倒入虎皮椒，翻炒。盖锅盖焖一下。然后开盖大火收汁。装盘上菜！开吃！????
食材
主料
牛蛙
1只
青椒
1个
洋葱
1/2个
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
姜片
适量
辣椒
适量
蒜
适量
步骤
1.所有材料洗净，牛蛙也叫老板去皮和内脏
2.青椒切块，洋葱切粗丝
3.牛蛙斩块备用
4.锅里放油爆香姜蒜、洋葱、辣椒
5.然后放入牛蛙炒一炒
6.接着放入老抽和酱油炒至上色
7.再倒入适量料酒炒均
8.放入适量盐和鸡精炒均
9.最后放入青椒炒至断生即可
关于牛蛙炒辣椒怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。
