大家好，关于虾滑丸子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于正宗虾滑丸子的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
第一步：首先我们把鲜虾去头、去壳、去虾线，然后放入一个盘中，加入准备好的姜片腌制去腥6分钟。
第二步：随后我们把胡萝卜去皮切成小段；准备一锅300ml的沸水，在锅中加入少许的食用油，把胡萝卜放入锅中水煮两分半钟捞出控水；把绿叶菜倒入锅中水煮一分钟捞出控水备用。加入食用油可以使绿叶菜在水煮之后仍能保持翠绿的外形。
第三步：随后我们把煮好的绿叶菜切碎；胡萝卜切块备用。
第四步：准备一个破壁机，把处理好的胡萝卜和虾仁倒入破壁机内，开中速打制成虾肉泥。
做法：
1.将猪肉馅和虾仁剁成泥，加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋搅拌均匀，搅打至有些粘稠。
2.将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟左右，让肉馅更加紧实。
3.热锅凉油，将肉馅用手搓成小丸子，放入锅中煎至两面金黄。
4.加入适量的清水，盖上锅盖，煮开后转小火煮10分钟左右，让丸子充分煮熟。
5.最后加入适量的鸡精和色拉油，翻炒均匀即可。
番茄虾滑牛肉丸汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。以下是制作番茄虾滑牛肉丸汤的方法：
所需材料：
1.牛肉馅：300克
2.虾滑：200克
3.西红柿：2个
4.番茄酱：2汤匙
5.洋葱：1/4个，切末
6.生姜：1小块，切末
7.大蒜：2瓣，切末
8.香菜：适量，切末，用于装饰
9.高汤或水：适量
10.盐：适量
11.黑胡椒粉：适量
12.生抽：1汤匙
13.料酒：1汤匙
14.白糖：1茶匙
15.鸡蛋清：1个
16.玉米淀粉：适量
步骤：
1.将牛肉馅放入一个大碗中，打入鸡蛋清，加入生姜末、大蒜末、洋葱末、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、白糖和玉米淀粉，搅拌均匀，直至牛肉馅变得粘稠有弹性。
2.将虾滑放入牛肉馅中，搅拌均匀。
3.将番茄洗净，切成块。
4.在锅中加入适量的高汤或水，烧开后转中小火，将手沾湿，取适量牛肉虾滑，用手团成一个个小丸子，逐个放入锅中，煮至丸子浮起。
5.加入切好的番茄块，继续煮5分钟，让番茄的味道充分融入汤中。
6.加入番茄酱，搅拌均匀，继续煮2-3分钟。
7.最后，根据个人口味，加入适量的盐和黑胡椒粉调味，盛出，撒上香菜末，即可享用。
现在，美味的番茄虾滑牛肉丸汤就做好了。这道汤品具有丰富的营养，口感鲜美，是一道适合全家享用的佳肴。
用料
虾滑300克，脆花粒200克，马苏里拉奶酪50克，八道酿料酒10克，盐5克，胡椒粉8克，马蹄30克，淀粉10克
做法步骤
步骤1，大虾剁成虾泥
步骤2，加一勺盐和胡椒粉
步骤3，纯粮酿造的八道酿料酒淋一圈去腥提鲜
步骤4，加入马蹄和淀粉后，摔打上劲
步骤5，把虾滑挤出丸子的形状
步骤6，将芝士放入虾滑中
步骤7，五成油温下过炸
步骤8，丸子飘起来就可以捞出即可
关于虾滑丸子怎么弄好吃，正宗虾滑丸子的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
