大家好，关于茸毛怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于毛瓜怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
做法如下：
【主料】
金针菇200g、牛血200g；
【辅料】
油适量、盐适量、豆豉适量、生抽少许、葱姜适量
【步骤】
1.金针菇撕开洗净。
2.锅里放水烧开放葱姜。有高汤更好。
3.放入金针菇煮开，加入切块的牛血。
4.放生抽，豆豉，少许盐调味出锅。
5.撒上香菜，开吃。
小贴士
1、这道菜很简单，但要做的好吃就不简单了。中餐不像西餐，这个多少克，那个多少克，而中餐都是适量，少许，这度一定要自己把握好，就是一个人做同样一道菜也有不同的味道，这就是中餐的魅力。
2、这个菜多放水可以做汤，少放水可以当主食，都是不错的选择。
毛瓜好吃的做法
第一步；三线肉切长条，毛瓜
（或冬瓜）切方块。大葱切段备用。干辣椒
四、五支切成小段。姜蒜各一块拍松。；第二步；炒锅大火烧热，加食用油。烧至五成熟。下干辣椒和花椒、姜蒜、一勺郫县豆瓣以及山奈、八角，多翻炒几下。爆出香味。；第三步；下三线肉。翻炒两三分钟。待肥肉出油。再加少许白糖，料酒。；第四步；加两碗水。放少许盐。大火焖煮半个小时。；第五步；下毛瓜
（或冬瓜），葱段。加入老抽调色。再次焖煮十分钟；第六步；关火。放味精。翻炒均匀。起锅
这个问题我来回答，猪肉是我们日常生活中必不可少的肉食品之一。我们平时家里炒肉菜大部分都是用猪肉来做，做好的肉菜鲜香味美，特别诱人。
肉菜虽然好吃但不做饭不知道，每次炒肉最头疼的就是猪皮上的毛茬，特别让人烦恼，有时候闲麻烦直接就把肉皮剃除不要了，其实也怪可惜的，最近肉价这么高，买次肉不要猪皮多少也得扔个几块钱吧！
那您知道我们买肉时不要的猪皮都干嘛了吗？这东西看似不起眼的东西可有些人还是特别喜欢的。比如说肉摊老板，每天买肉的人那么多，很多人闲麻烦就会当场让他们剃除不要了，对于他们肉皮可以进行二次销售，虽说没猪肉价格高，但一斤猪肉皮卖个十块八块是绝对没问题的，这些东西可是白来的纯利润啊！
喜欢这些猪皮的不仅有卖肉的老板，还有就是熟肉滩的小老板们，他们可以用来加工卤猪皮，皮冻来进行销售，利润还是非常不错的。
不管是卤猪皮还是做皮冻，猪皮去毛茬是首选工作程序。一般猪皮去毛茬有三种方法。
1.用火烫掉。直接上火烤，跟它相同的办法还有就是找口铁锅，上火加热后，皮朝锅底，用手按住来回在锅底蹭，这样操作很容易把毛茬烧掉，适合大面积清理，速度也快，负面作用就是会把猪皮烤干影响卖相；
2.用刀片刮剃。这样也可以把毛茬清理掉，但猪肉加热后，肉皮收缩影藏在皮内的毛根还会奔出来，所以用刀片清理，需要提前把肉皮煮一下让毛茬彻底释放出来后再刮剃比较清理的彻底；
3.用镊子拔掉。把猪皮先焯一下水，让猪皮收紧毛茬根部松动，用小镊子很容易拔出，这种做法比较费劲但不会破坏猪皮表面。
总结猪皮去毛茬，1.用火或者铁锅烧烫；2用刀片刮剃；3.用小镊子拔掉。三种方法都非常好使管用。
猪皮要怎么做才好吃？推荐几款常见的家常做法
红烧猪皮材料：猪皮、香菇、食盐、冰糖、八角、桂皮、老抽。做法：肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条。肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水
（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐，烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。
作用：肉皮的美容作用也是经过科学研究证明的。人体肌肤之所以会出现皱纹，是因为人体内细胞贮存水的功能发生了障碍，导致细胞结合水量明显减少。而人体细胞贮水功能发生障碍又是由于人体缺乏胶原蛋白质而引起的。肉皮蛋白质中的主要成分就是胶原蛋白质，因此常吃肉皮能使人体细胞贮水功能得以恢复，从而滋润肌肤、减少皱纹、抗老防衰。
红烧猪皮猪皮冻材料：猪皮、八角、小茴香、桂皮、酱油、精盐、香叶。做法：生猪皮，洗净，切长段。把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开。水开后捞出猪皮。把准备用的调料用纱布包好。锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。
猪皮冻等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里，把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻。吃肉冻的方法个人都不同，料汁根据个人喜好调制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。作用：猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
猪皮冻猪皮汤材料：猪肉皮、大葱、姜、盐、味精。做法：先将猪皮上的毛去净，洗好切小块；在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫；加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。
猪皮汤猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过猪皮味甘、性凉;有滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。
关于茸毛怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
