很多朋友对于混沌里面的肉怎么弄好吃和小馄饨肉馅怎么调好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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用前上肉一斤，绞肉机绞成肉馅。首先将姜切成姜沫放进肉馅，加20g水，用手戴手套抓匀，再加20g水抓匀，放酱油，油，盐，葱花，伴均即可。
1.
把200克猪肉切碎末。
2.
肉末里放2克白胡椒粉。
3.
加入3克生抽，拌匀腌制一小会。
4.
把5克葱姜切末
5.
把200克红萝卜丝切碎。
6.
腌好后的肉末里加入5克葱姜末，稍微搅拌一下。
7.
加入剁好的200克红萝卜碎。
8.
加入2克盐。
9.
倒入3克花生油。
10.
搅拌均匀，小馄饨肉馅完成。
用新鲜的前腿肉，肉馅加入盐、淀粉、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、十三香、白糖、少量葱姜水，顺一个方向连续搅打上劲。当搅到肉馅吃透葱姜水时，再次加入葱姜水搅打上劲。
包馄饨最宜选用肥三瘦七的五花肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
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