很多朋友对于豆腐加肉怎么弄好吃窍门和五花肉和豆腐怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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肉炖豆腐多长时间，这个还是看个人做法和口味而定的。不管怎么做，只要做出适合自己口味的都是美味。
一般有两种做法，一种是直接将嫩豆腐凉水下锅，加盐，淖水除去豆腥味在进行烧制。另一种做法，将豆腐切片或切块，粘上蛋液，滚上淀粉，七成油温炸至金黄色在烧制。
我们将牛肉，或猪肉切丁或肉沫，炒锅上火烧热，加入冷油，下入肉末炒至酥香，加入胡椒粉，料酒，糖少许，皮县豆瓣酱，继续炒出香味至红油上色，加入高汤，水开加入淖水或炸好的豆腐，烧制入味。如果是做嫩豆腐，至少勾二至三次欠，至入味装盘撒上花椒面，葱花即可
（麻婆豆腐则可以加入干辣椒面），如果是油炸豆腐，烧制入味，下入葱段，或蒜苗，起锅装盘即可
豆腐本身是一种营养丰富，非常受大众喜爱的豆制品。
其做法五花八门，真可谓是煎、炒、烹、炸、蒸、烩、炖、煮等，无所不能。
豆腐要想做出肉的味道，我认为非以下两大步骤不可。
步骤一～～油炸
1、优质老豆腐600g，用刀切成5公分见方、厚约半公分的豆腐片，放入淡盐水中浸泡20分钟左右，捞出沥干水分。
2、鸡蛋两枚打入碗，加少许面粉和凉水，搅拌均匀成糊状，待用。
3、锅中倒入足量食用油，大火烧至油温五成热时，把豆腐片逐一粘上鸡蛋面糊，分批放入锅中，不停用筷子翻动，使之受热均匀。
4、当炸至豆腐片两面金黄，完全飘浮在油面，用筷子夹住时，感觉硬棒棒的为好，捞出控油后，自然晾凉成油炸豆腐干。
步骤二～～凉拌
1、把晾凉的油炸豆腐干，用刀切成宽约4毫米的细条，待用。
2、青红椒各一支，去籽后，切成细丝；葱白寸段，切成细丝。
3、把豆腐条、青红椒丝和葱丝一同放入调菜盆中，加入适量食盐、细粒白糖和鸡粉，淋入少许香油、香醋和辣椒红油，充分拌匀，即可装盘食用。
此种做法的豆腐，鲜香味美，劲道十足，和吃肉有相同的感觉。
喜欢的朋友赶快试一试吧！
我是私家美食达人冯姐，很高兴回答您的问题，豆腐配什么肉煮爽口？下面我把我的几种做法与大家分享。
第一种做法，大肉配豆腐
准备食材，豆腐，大肉，葱姜，生抽，辣椒。
把肉切沫，豆腐切块，葱姜辣椒切碎。
锅里放油烧热，把肉放里边炒熟，盛出备用。
锅里放油烧热，放葱姜辣椒爆香，放豆腐，快速翻炒加食量水，炖五分钟，加炒好的肉末，快速翻炒一分钟，加盐。出锅装盘，美味好吃的肉炖豆腐就做好了。
第二种，豆腐配虾米也很好吃。
准备食材，豆腐，虾米，葱姜，红萝卜配色，生抽。
红萝卜切丁，放开水中，焯水五分钟捞出备用，豆腐切块，葱姜切碎。
火上放油烧热，先把虾米放里边炒一分钟，捞出备用。
锅里放油烧热，放葱姜爆香，放豆腐，红萝卜，快速翻炒，加水炖五分钟，放虾米，翻炒一分钟，加盐。出锅装盘，美味好吃的虾米炖豆腐就做好了。
第三种做法，鸡肉炖豆腐
准备食材，鸡肉，豆腐，葱姜，辣椒，料酒，花椒，八角，盐。
把鸡肉洗净，剁块，豆腐切块，葱姜辣椒切碎备用。
把切好的鸡块放备好的食材腌制20分钟。
锅里放油烧热，把鸡块放里边炒制五分钟，加适量水，把备好的食材放里边，大火烧开，关小火炖30分钟，下切好的豆腐，炖十分钟，出锅端盘，美味好吃的豆腐炖鸡块就做好了。
希望我的回答能帮到你，关注我每天都有美食与你分享。
冬天烹调一日三餐，讲究饭菜保温，吃了浑身暖和才是首选。在广东，冬天是没有暖气供应的，除非家里自备暖气机，否则将煮好的饭菜端上餐桌，很快就会凉了。尤其是家庭聚会，菜肴做的多，做好一盘菜，铲起后接着做第二款菜，一会儿功夫，先做好的菜肴都凉了。如此状况，食欲就会大打折扣。冷飕飕的冬天，吃着有汤汁的凉菜，你可以想象一下是什么感觉。所以，砂锅烧菜是广东多数家庭喜爱的一种烹调方式。砂锅的最大优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，容易入味以及内循环比较好，做好的菜肴可以连锅一起端上餐桌，热乎乎吃的十分舒坦。砂锅炖菜，是我家冬天最爱吃的一道菜，将番茄、五花肉、豆腐、粉条、大白菜、冬菇等几种食材烩成一锅，食材之间的鲜味互相渗透，绵软入味，连汤汁也美味的不得了。假如您家也有砂锅，试试这道菜吧，它绝对是冬天最接地气的菜式，烹调简单，保温保暖。三五口家庭，做一道菜就够了。另外，为了防止砂锅粘锅，砂锅内涂抹一层食用油，或垫上一些菜梗。最好先将食材在炒锅里炒熟，连汤汁一同铲起移到到砂锅里小火慢炖10分钟左右，整锅摆在餐桌上，同时闻着香气，瞧着热雾，听着砂锅发出嗤嗤的的声音享受美食。这一刻，身心都暖了。”
用料主料五花肉50克粉皮30克大白菜1棵豆腐1块冬菇30克番茄2个辅料蒜瓣5个油适量盐6克胡椒粉3克蚝油1汤匙清水适量五花肉豆腐白菜煲的做法1.粉皮提前用开水浸泡软
2.大白菜洗净沥干，手撕成块
3.豆腐切块、番茄去皮切块、五花肉洗净切薄片、冬菇洗净撕开、蒜瓣去皮拍碎
4.热锅，倒入少量食用油，倒入五花肉大火干煸出油脂
5.加入蒜头、炒出香味后倒入番茄
6.倒入冬菇和粉皮，翻炒均匀
7.倒入大白菜炒软后，加上适量清水大火烹煮片刻
8.倒入豆腐，用锅铲轻轻翻动均匀，让豆腐能吸到汤汁
9.遮上锅盖，再炖煮5分钟左右
10.调入盐、胡椒粉、撒点葱梗
11.拌匀后盛入砂锅中，在炉头上开小火慢炖10分钟左右，即可原煲端上餐桌
文章分享结束，豆腐加肉怎么弄好吃窍门和五花肉和豆腐怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
