大家好，关于不放油年糕饼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于年糕油饼做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
主料：粘豆包适量
辅料：油适量
年糕饼的做法：
1.准备一些粘豆包，掰碎
2.放在碗里上锅蒸15分左右，蒸软，凉凉
3.然后把蒸好的压成一个圆饼，这样豆馅和糯米混合在一起
4.然后电饼铛提前预热放入年糕饼
5.两面煎至金黄色就可以了，甜口感粘粘糯糯的
用料
糯玉米粉300g
白糖适量
做法步骤
1、提前一天晚上将发酵好的粘玉米面取回来解冻，小疙瘩全部化开即可使用。
2、加入适量的开水烫面，然后揉成面团就好啦，不需要饧面。
3、锅中加入适量的油，取一块面团团圆，放入锅中，小火慢慢烙。
4、用勺子慢慢的敲打，使面团变大变薄，切记小火烙。
5、再翻面用勺子敲打至饼子舒展得更薄更大更粘糯，熟得也快，全程小火烙。
6、出锅装盘即可
烙年糕饼一般是烫面的，也就是温水和面。烙年糕饼食材主料：黄米面500g，玉米面150g辅料：油适量烙年糕饼步骤1.黄米面和玉米面调匀，开水烫面；
2.揉成面团自然发酵；
3.发酵好的面团；
4.做成小面饼；
5.锅内放入底油，布满锅底，将饼坯摆放锅中，以小火将其烙熟；
6.在烙的过程中不断观察，适量放油，翻个，防止皮煳而影响成品质量；
7.如果感觉饼厚可以用勺底轻敲，让饼跟舒展更薄，熟的也快；
8.成品出锅装盘，特别黏，要单独摆放。小贴士1.发酵面团根据室内温度不同，时间也有区别，我是第一天晚上发面，第二天中午烙饼。
2.年糕饼很黏，宜既烙即吃，剩面不剩饼。
用料
年糕200克
鸡蛋1个?
盐适量?
葱适量?
油适量?
做法
1/7年糕切段
2/7在开水里面煮软
3/7鸡蛋打入碗适量的盐
4/7年糕在鸡蛋液里面裹满鸡蛋
5/7锅内油至7分热，粘有蛋液的年糕依次放入油锅炸
6/7炸至金黄夹出装盘！
7/7撒上葱花
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