大家好，关于干豇豆蒸肉怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干豆角蒸五花肉的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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以下是新鲜豆角蒸肉的正确做法：
所需材料：
-猪肉绞肉250克
-新鲜豆角250克
-姜蒜适量
-料酒适量
-生抽适量
-盐适量
-糖适量
-蚝油适量
-食用油适量
步骤：
1.准备：将豆角洗净，去掉两端的尖头，切成与绞肉长度相当的段。
2.绞肉调味：将绞肉放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、蚝油和姜蒜末，搅拌均匀搓揉至起胶。
3.豆角焯水：将切好的豆角放入开水中焯水1-2分钟，捞出过冷水，沥干备用。
4.包肉豆角：将绞肉均匀地包裹在焯水后的豆角上，并用手轻轻捏实。
5.水蒸：准备好蒸锅，将包好的豆角肉均匀摆放在蒸盘中，加热蒸锅至水沸腾后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约10-15分钟，直到熟透。
6.准备调味汁：另起一锅，加热适量的食用油，加入姜蒜末爆炒出香味，然后加入适量的生抽和少许的糖，搅拌均匀。
7.完成：蒸好的豆角肉取出，将调味汁均匀地淋在上面，即可食用。
这种做法可根据个人口味进行调整，如加入葱花、香菜等作为装饰。另外，猪肉绞肉也可以用其他肉类代替，如鸡肉、牛肉等，根据个人喜好选择。
主料：豇豆
(半碗)、上肉
(200G)、自制米粉
(适量)辅料：姜
(3片)、食盐
(适量)、芝麻油
(适量)、枸杞子
(15G)、老抽
(适量)、料酒
(适量)1.干豇豆提前用温水泡发。
2.上肉切厚片、姜切片。
3.上肉和姜放碗中，加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。
4.将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。
5.用大碗先铺一层干缸豆，均匀撒点盐。
6.再铺均匀腌好的上肉和姜片，撒一层枸杞子。
7.将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。
材料：长豆角300克、肉馅150克、葱姜末适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蒸鱼豉油适量步骤：1.长豆角去蒂，洗净，切成段备用。2.肉馅加盐、料酒、淀粉拌匀，加入葱姜末搅拌均匀。3.将豆角放入盘中，铺上一层肉馅。4.将豆角和肉馅摆放整齐后，把盘放入蒸锅中蒸10-15分钟。然后取出，淋上蒸鱼豉油即可。温馨提示：1.长豆角要煮透再蒸，这样口感更佳。2.可以根据口味添加蒸鱼豉油等调料。3.肉馅需充分搅拌，这样更容易入味。
食材；刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣3瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。
1、先把食材全部准备好，大蒜头没用完，我用了3瓣，刀豆先用流动水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水
2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。
3.之后炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。
4.锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味，喜欢的可以多放一点，蒜末不仅能提升风味，而且还有杀菌的作用。
5.再把刀豆入锅，入锅后要不停的翻炒，一直炒至刀豆全部变色了就可以加盐炒匀了。
6.再加入开水，水要多一点差不多和食材平，然后加盖烧2分钟左右，把刀豆烧至熟透。
7.等水分收的差不多了，刀豆也熟了再把猪肉丝回倒入锅中翻炒均匀，再加入生抽酱油提味，翻炒至出酱油的香味就可以熄火出锅了
关于干豇豆蒸肉怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
