大家好，如果您还对牛串皮怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛串皮怎么弄好吃的知识，包括牛串皮家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
1.将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀
2.嫩扁豆切去两头
3.锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂
4.炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成
步骤/方式1
牛套皮洗净，切成大块。
步骤/方式2
配料配齐
步骤/方式3
油烧热炒糖色，把牛肉翻炒上色，加入料酒，蚝油，生抽，老抽，甜面酱，花椒，八角，桂皮葱姜炒香。
步骤/方式4
炒过的套皮加入砂锅，没过牛肉到开水，炖1.5小时。
步骤/方式5
出锅前十分钟，大火收汁，加入洋葱和美人椒。出锅
用料
牛肚丝150克，香菜少许，大蒜2瓣，麻辣油半勺，海底捞香辣蘸料2勺，生抽四分之一勺，蚝油四分之一勺，鸡精一点，熟芝麻少许，熟花生碎少许，大葱1段
做法步骤
步骤1
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1、牛肚丝焯水一分钟。2、蒜瓣切末，香菜切末，大葱切丝，香辣蘸料2勺，麻辣油半勺，生抽少许，蚝油少许，鸡精一点，熟芝麻、花生碎少许，所有东西搅拌均匀即可。
步骤2
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牛肚丝拌黄瓜也很好吃。一定要加麻油，多放点大葱丝
天气转凉之后，很多家庭都开始大鱼大肉的为身体进补，现在很多家庭都会选择牛肉，因为牛肉的营养价值比较高，它里面含有非常丰富的蛋白质，氨基酸等等。而且在中医上认为牛肉，具有补中益气，滋养脾胃，强筋健骨等等一些作用。不知道大家在选择牛肉的时候会选择牛身上的哪个部位呢？
牛肉套皮是什么？
牛肉套皮指的就是牛胸腹部的肉，是软皮层和肌肉层之间的部位，这样的肉是非常好吃的。
如何做牛肉套皮？
牛肉套皮的做法也有不少，不过最家常最常用的牛肉套皮的做法就是，用食材炖牛肉套皮，这种做法比较简单，口感也比较好。
炖牛肉套皮的具体做法。
食材：牛肉套皮，土豆，大葱，生姜，大蒜，八角，桂皮，花椒，香叶，蚝油，生抽，料酒，食盐，香料，红枣，枸杞。
第1步，我们先准备好，新鲜的牛肉套皮，清洗干净，放在案板上切成块状备用，接着准备一口锅，锅中放入大量凉水，然后再把牛肉放进去，冷水下锅去除血水浮沫，然后捞出来备用。
第2步，另外起锅，放入适量食用油，把辣椒段儿，生姜，大蒜，香叶，八角，花椒，桂皮翻炒均匀，然后加入牛肉进行翻炒，稍后再加入些许酱油，料酒，胡椒粉，翻炒均匀。
第3步，把翻炒均匀的牛肉连带着料汁直接倒进砂锅中，开火进行煮制，里面再加入没过牛肉的热水，把红枣，枸杞，香料，放进去继续炖煮，大约炖煮半个小时之后，加入切好的小土豆块儿，然后盖上盖子继续炖20分钟的时间，时间到了之后，我们往里面撒入适量食盐，再焖5分钟，接着就可以出锅了，这样做出来的牛肉套皮非常的有嚼劲，而且，土豆也变得非常的软烂入味。
如果喜欢吃牛肉套皮的话，可以试一试这种做法哦。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
