大家好，烧烤辣酱怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括港式烧腊的小米椒辣椒酱做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烧烤辣酱怎么弄好吃视频和港式烧腊的小米椒辣椒酱做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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港式烧腊的小米椒辣椒酱的做法是需要一点技巧的因为小米椒和辣椒要烤焦，才能使口感更佳，所以在辣椒烤焦之前，应该先将小米椒拿出来；另外，配料的分量、烤焦时间和混合比例也需要掌握一定技巧如果你想做出好吃的港式烧腊的小米椒辣椒酱，建议可以在网上查找相关的视频或食谱，并结合自己的口味和喜好，尝试几次，逐渐掌握技巧，即可成功制作出美味的辣椒酱
我喜欢吃秘制的辣椒酱，不是手工制作的，而是瓶子装的。每次都是在超市买，一瓶11块5角钱。辣椒酱占面包真的好好吃耶
感谢邀请！
其实您问的这个问题是很有含金量的，因为辣椒油确实是凉皮中的最核心调料。
不过如果更准确地说，凉皮里边使用的是红油，以出香、上色、微辣为风格，与增辣为主的辣椒油还是略有区别的。
我以前也是把这些都统称为辣椒油，但后来在市场实践的过程中，感觉这二者所需要达到的目的还是不同的，所以红油和辣椒油是略有区别的两个概念。
一款好红油振兴一个店！这是小吃界大家默认的一句话，其实也不夸张，因为红油这个东西，是很多种小吃的核心调料，整好了就是个生意兴隆。
那么回归正题，回答您的问题，凉皮辣椒油的做法，也就是红油的做法，把我们曾经使用过的一个配方分享一下。
凉皮红油秘方
配比：
菜籽油1500克
辣椒面400克
姜100克
香料：
八角25克
小茴香25克
花椒20克
桂皮15克
草果2个
香叶3片
（磨成粉使用，每斤油用香料10克）
芝麻65克
高度酒5克
把辣椒粉、香料粉、白芝麻放入容器拌匀
（如果是熟芝麻最后放）
操作：
油放入锅内，中火加热至油冒青烟，把油熬熟关火，放入拍松的生姜，离火用余温浸炸至生姜变干；
重新点火，放入洋葱50克，胡萝卜50克，香芹30克，香菜两棵，小火熬干捞出。
继续加温，以芝麻试油温，观察到芝麻在油中打旋，马上关火
（或者用测温仪把握温度在175度左右）；
把油分三次浇入浇入辣椒面内
（边浇油边搅拌），待所有的油脂全部倒入后，倒入高度白酒，浸泡约12小时以上，既可使用。
以上是简易香料配方，还有一种精香料粉配方：白豆蔻、草果、砂仁、香果、甘草、排草、甘松、陈皮各5克，山奈3克，小茴香、香茅草各8克，丁香、肉豆蔻各2克，桂皮、八角各15克混合均匀，用粉碎机粉碎成粉，加入孜然粉50克、王守义十三香半盒混合均匀即可。
凉皮红油配方，供您参考！
自己家里烤肉我用过几种锅，平底锅，电饼铛，韩版电烤盘，说实在的，主要还是自己腌制的味道好吃，哪种烤锅烤出来的味道都差不多，只不过是用电锅烤肉方便省事，一家人其乐融融得围坐在一起气氛热烈情感交融。
第一次吃韩版烤肉的时候，吃不惯他们的味道及蘸料，于是改成锅内烧烤的腌制方法及配料就非常好吃了。
肉片先用洋葱片，葱姜片，香菜，耗油，生抽，胡椒粉，蛋清腌制30分钟入味。
接着放入烤锅，烤10分钟左右，刷上酱料，用生菜或者紫苏叶包上肉片，咬上一口非常美味。
还可以烤香菇，金针菇，韭菜火腿肠等非常方便。
谢谢朋友们欣赏老宋的菜品，非常感谢您的评论关注，我们共同学习，共同进步，下期见。
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