大家好，如果您还对虎皮辣椒怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享虎皮辣椒怎么弄好吃视频的知识，包括吕小厨虎皮辣椒做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
食材：青椒300克、豆瓣酱25克、豆豉10克、蒜末10克、姜末10克，食用油、食盐、胡椒、味精适量、白糖3克、食醋8ml。
1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。
2.锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。
3.锅底放入适量油烧热，然后放入蒜末、姜末、豆瓣酱、豆豉爆香，然后放入虎皮青椒、食盐、胡椒、味精、白糖炒匀，最后起锅时候，放入食醋即可起锅装盘。
用料：青辣椒，食用油，大蒜，香菜，花椒，生抽，白糖适量
做法：1、准备好所有食材，首先取3~4个青辣椒，将青椒的根部去掉，把籽取出来，放入盘中备用。
2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入青辣椒炸一下，中火慢炸，勺子不停地翻动，让青辣椒受热均匀，炸至表面起皱即可出锅装盘。
3、大蒜拍碎备用，再准备一点香菜根，青椒放凉后斜刀切断，放入盘中。
4、向锅中再放入一点食用油，放入花椒炒香，再放入一点生抽，一勺白糖，适量的蚝油，倒入葱姜和香菜根，翻炒。
5、再加入一点鸡精，继续翻炒，半分钟后出锅浇入青辣椒上面，虎皮青辣椒就做好了。
1、主料：尖椒5个、蒜10克。
2、辅料：食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。
3、做法：
（1）准备食材。
（2）将尖椒清洗干净后去蒂
（3）用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。
（4）用手将整根辣椒籽拉出来即可。
（5）将辣椒切成两段、蒜切片备用。
（6）锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
（7）一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。
（8）锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
（9）将尖椒再次放入锅中煸炒。
（10）开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。
制作虎皮辣子要注意几个关键的步骤。
虎皮辣子制作的好坏，关键在于几个关键步骤是否得当。
1.首先要炒出香气，大火快炒，不能放太多油，否则容易糊。
2.其次要考虑辣椒的处理，先用开水泡软，晾干；然后炒制时再加入，炒匀。
3.最后要加入一些葱姜蒜，再放入盐、糖、花椒和味精等调味品调味，根据自己的口味加适量的孜然等香料，最后才可以上桌享用。
好了，关于虎皮辣椒怎么弄好吃视频和吕小厨虎皮辣椒做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
