各位老铁们好，相信很多人对蒜苔怎么弄好吃又脆的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒜苔怎么弄好吃又脆的以及在冰箱如何冷冻的蒜苔好吃脆的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
主料
蒜苔一小把
猪肉一小块
辅料
酱油一勺
盐3g
油适量
炒蒜苔的做法步骤
1.蒜苔掐头去尾，洗净切段儿。
2.肉切丝。
3.热锅凉油，锅热之后放入蒜苔煸炒。
4.当蒜苔煸炒出蒜香味表面微微起皱之后，放入肉丝煸炒。
5.待肉变色后，加入酱油和盐翻炒之后即可
6.出锅
以下是制作黄瓜蒜苔的腌制方法：
材料：
-500克黄瓜
-200克蒜苔
-适量盐
-适量白糖
-适量醋
-适量生姜
步骤：
1.将黄瓜和蒜苔分别切成1-2厘米的段。
2.将黄瓜和蒜苔放在一个容器里，加入适量的盐和白糖，用手搅拌均匀，让盐和糖充分渗透到蔬菜里。
3.加入生姜片和适量的醋，继续搅拌均匀。
4.盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，保持腌制液均匀渗透。
5.大约腌制1-2天后，就可以尝试一下口感了。如果腌制得足够脆，就可以放到冰箱里保存了。
注意事项：
1.盐、糖和醋的比例可以根据个人口味进行调整。
2.腌制的时间可以根据蔬菜的大小和个人口感进行调整。
3.在腌制过程中，要保证容器和工具都是清洁的，以免细菌污染导致腌制失败。
4.如果发现蔬菜出现变质、发霉等情况，应立即停止食用。
材料黄喉500克，鲜肉片50克，莴笋尖100克，蒜苗50克调味料干辣椒15克，酱油10克，郫县豆瓣20克，醪糟汁10克，盐1小匙，花椒1小匙，料酒10克，水淀粉2大匙，鲜汤50克
做法1、黄喉切成片，加盐、水淀粉、醪糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜郫县豆瓣剁细。
2、炒锅置旺火上，下油烧热，放干辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣煸炒至出色，下剁细的辣椒和莴笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出莴笋尖和蒜苗盛于深盘内垫底。
3、锅中汤汁继续烧热，黄喉片和鲜肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上撒上辣椒末、花椒面，再浇上汤即成。
先把蒜苔用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱之中。把冰箱温度调节到二℃左右就行了，过一段时间取出食用。这样可以保持蒜苔清脆的口感。
文章分享结束，蒜苔怎么弄好吃又脆的和在冰箱如何冷冻的蒜苔好吃脆的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
