大家好，牛蹄要怎么弄好吃呢图片相信很多的网友都不是很明白，包括牛蹄最好吃的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛蹄要怎么弄好吃呢图片和牛蹄最好吃的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
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准备好的牛蹄筋
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杭椒和米椒从中间切开，葱切花、姜切丝、蒜拍碎、元葱切丝装盘待用。
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把牛蹄筋切成小块
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锅中加油烧热，除了元葱丝外都倒入锅中，加适量的花椒粉炒出香味。
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把牛蹄筋倒入锅中，加适量的海鲜酱油翻炒一下。
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最后把元葱丝倒入锅中，加适量的蚝油和鸡精翻炒均匀。
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好的牛蹄筋
锅里加入清水在把葱段捞出来切成大小合适的小段，起锅烧油把所备好的料包把炒好的牛蹄筋倒入锅中大火烧开然后倒入高压锅压1个小时即可。，姜片少许白酒然后把洗干的牛蹄筋冷水下锅炒水，大火烧开撇出浮沫，最后
原料：牛蹄、灯笼椒、尖椒、仔姜、小米椒、老姜、大葱、小葱、熟菜油、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、陈醋、十三香、盐、郫县豆瓣、鸡精、清水。
做法步骤：
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第1步、牛蹄一根，店家为取骨头已经煮至稍软了。
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第2步、其它配料。
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第3步、牛蹄看一下毛，用温水清洗干净切块，灯笼椒切块，尖椒切滚刀，仔姜小米椒切丝，老姜切片，大葱切段。
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第4步、锅内放油，油温五成热放入老姜花椒爆香。
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第5步、再放入大葱节爆出香味，也可以和姜片一起放。
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第6步、放入切好的牛蹄块翻炒，加入一大勺料酒去腥。
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第7步、水气煸干后放郫县豆瓣和老抽煸炒。
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第8步、加入适量清水
（最好是开水，高汤更好），再加入适量生抽，陈醋，白糖，十三香，盐，烧开后转小火烧约三十多分钟至入味，中途调味。
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第9步、加仔姜，略烧两分钟大火收汁儿。
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第10步、加入青红椒，翻炒片刻，关火，加适量鸡精，和匀起锅。
牛蹄是一道美味可口的传统食品，其做法有很多种，例如熬汤、烤制等，具有种种风味。这里介绍一种清热去火的牛蹄做法：
所需材料：
-牛蹄2个
-黄豆或者鹰嘴豆适量
-枸杞适量
-陈皮适量
-桂圆适量
-枸杞叶适量
-红枣适量
-冰糖适量
-盐适量
-清水适量
做法步骤如下：
1.牛蹄切块，用热水烫一下，洗净血沫。
2.黄豆或鹰嘴豆提前泡水，放在锅中烧煮至变软后，捞起备用。
3.锅中加水烧开，把牛蹄放入水中，汆烫出血沫，过滤掉水沥干；放到锅中，加入清水；加入枸杞、陈皮、桂圆和枸杞叶，加些许盐调味
（盐不要加太多）。
4.用文火煮至牛蹄烂烂的，可以在锅中搅拌一下，防止牛蹄粘锅。
5.加入冰糖，再煮20分钟。
6.最后加入红枣和豆类继续煮5-10分钟，至牛蹄软糯，汤汁浓稠即可。
做好的牛蹄热气腾腾、滋味鲜美，清香中透着些许甜味，是非常适合夏季食用的开胃小菜。
关于牛蹄要怎么弄好吃呢图片到此分享完毕，希望能帮助到您。
