大家好，关于熟腌咸鸡蛋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于带皮的熟鸡蛋怎么腌制的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
腌鸡蛋很多人都喜欢吃，味道鲜美，制作简单。本次给大家介绍带皮的熟鸡蛋怎么腌制，快来看看吧。
食材
鸡蛋40个
食盐适量
白酒适量
方法/步骤
1、材料准备。
2、将鸡蛋在酒里蘸一下。
3、在盐里滚一遍。
4、用保鲜膜包严。
5、把所有鸡蛋包好，放入塑料袋中密封，放到干燥、凉爽且通风的地方。
6、大约30天就腌好了。
不用再煮了。因为腌制的鸡蛋他都是鸡蛋里面的蛋白质跟盐产生反应，各种化学反应，产生一种能够直接吃的东西。
同理，还有我们常见鸭蛋，当用盐腌了以后产生的咸鸭蛋我们是可以直接吃的。如果你觉得不安全，怕有细菌，你也可以用开水煮一煮，杀杀菌
腌制咸鸡蛋应该是先腌制以后再者熟，先煮熟再腌制叫暴腌鸡蛋。先后顺序不同结果就不同，先腌制的鸡蛋的蛋黄可变成油状，常说腌出油来了，煮熟后其味道好吃，蛋清也比较松软。先煮熟了蛋清蛋黄已经凝固，尤其蛋黄呈显的干面，叫做暴腌鸡蛋。
首先，腌鸡蛋或者鸭蛋一般都是在一个星期至一个半月之间，时间长了蛋也没啥营养了。
如果怕腌的鸡蛋太咸，可以捞出来洗干净后煮熟，然后晾干，再放入盐水中，这样可以保存6个月都没事，盐水也不会继续浸到鸡蛋里。
如果你的鸡蛋已经非常咸了，就捞出来洗干净后放在清水里泡几个小时
（时间长短视你自己鸡蛋的咸度定），然后再煮，咸味会少很多。
熟腌咸鸡蛋怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于带皮的熟鸡蛋怎么腌制、熟腌咸鸡蛋怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
