这篇文章给大家聊聊关于油浸泡的鸡爪怎么弄好吃，以及油炸泡鸡爪做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
1.
把鸡爪洗净并剪去指甲,然后把鸡爪剪成二段。
2.
把鸡爪放入锅中,再放进姜,葱及适量水,煮开后加入一勺白糖,再继续煮5分钟左右。
3.
把煮好的鸡爪捞出洗净并沥干水分。
4.
在锅中倒入食用油,等到油温升高的时候把鸡爪放进油里炸,炸至一面金黄再换另外一面炸。
5、然后把炸好的鸡爪迅速放进冷水中，在水中泡三小时左右，泡至能看到鸡爪表皮皱皱的就可以了。
6、在锅中放入少许油，再放入姜，辣椒爆香。
7、然后放入生抽，老抽，料酒，盐，白糖及少许温水，用小火煮开后把鸡爪放进锅中。
8、将鸡爪在锅中翻拌均匀后，关火。
9、然后把鸡爪，酱汁全部倒进碗里。
10、再把碗放入高压锅中，听到嗤嗤声音后继续煮15分钟就可以吃了。
虎皮凤爪油炸后用冷水或冰水泡，这样温差大，凤爪更容易起皮。制作虎皮风爪先把处理好的鸡爪放入加了白醋、麦芽糖的水中熬煮，捞出控干后炸至表面金黄再放入水中浸泡一小时，最后捞出来和干辣椒、五香粉、生抽、老抽等物调成的料汁蒸二十分钟即可。
抱歉了！
建议题主把《泡脚凤爪》，改为《泡椒凤爪》好吧！
否则！味道不太对！
没恶意，
其实题主说的，大家都明白。
最好改一下！
食材明细鸡爪500克大蒜适量生姜适量尖椒适量酱油、适量料酒、适量盐、罐子一个鸡精适量原味口味腌工艺数天耗时普通难度泡椒凤爪的做法步骤泡椒凤爪的做法步骤：
11买来的鸡爪一般都是冰冻，所以要放点水，等它融化，然后洗净，把鸡爪的指甲剪掉。泡椒凤爪的做法步骤：
22然后将鸡爪对半切开，这样比较入味，要是刀工够好的，也可以试着将骨头取出，哈哈……我就不行了！泡椒凤爪的做法步骤：
33洗净切好的鸡爪用料酒、酱油、蒜末、鸡精、盐、少量糖浸泡半小时以上。泡椒凤爪的做法步骤：
44倒入油的，放入蒜末、姜片爆香，然后倒入鸡爪小炒一会，就倒入酱油、料酒、水煮到微烂就可以到处鸡爪，用冷水稍微洗一下。泡椒凤爪的做法步骤：
55待鸡爪冷却后，装入罐子中。然后倒入尖椒和辣椒水
（超市有售），浸泡两至三天，即可食用！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
