大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大茄子土豆怎么弄好吃窍门，百味大彭怎样做茄子炖土豆这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
步骤/方式1
食材:蒜?适量?、?茄子?1个
（根据大小）?、?土豆?2个
（根据大小）?、?白糖?半小勺?、?盐?适量?、?油?适量?、?西红柿?一个?、?香油?适量?、?尖椒?半个?、?老抽?适量?、?洋葱?适量?、?淀粉
茄子土豆滚刀切块，用盐水泡十分钟把茄子的水分腌出来
步骤/方式2
把尖椒，蒜，洋葱切好备用
步骤/方式3
调汁：将淀粉，盐，糖，老抽，半碗水倒入碗中搅拌均匀
步骤/方式4
泡好的茄子土豆裹上淀粉放入热好的油中。
（油大致在5成熟）
步骤/方式5
煎至金黄色捞出备用，锅里剩下的油倒出只在锅里留少部分
步骤/方式6
将蒜和洋葱放入锅中爆香，接着将西红柿丁放入锅中翻炒出汁
步骤/方式7
把炸好的茄子和土豆倒入锅中
步骤/方式8
放入尖椒
步骤/方式9
翻炒30秒，然后将调好的汤汁倒入锅中，大火翻遍收汁~
步骤/方式10
汁收的差不多粘稠的时候就可以出锅装盘了~出锅前少加一点香油味道更棒
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2020年05月03日·优质美食领域创作者
关注您好，我是何小厨，一个美食博主，很高兴回答您的问题
茄子土豆和黄瓜可以一起炒了吃，但是味道可能不会特别好，我教你怎么让他们更加美味。
有两种吃法都比较好吃，一种是油焖，一种是凉调
油焖的做法如下.：茄子土豆黄瓜全部切成块状备用，锅中放油，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控油。
将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、土豆，黄瓜，再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下
烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟
到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入味精和植物油15克，把炒锅晃动几下，待卤汁稠浓即可。
好吃的茄子土豆黄瓜焖锅就做好了，我是一个美食博主，您可以关注我的主页，每天教你一道菜。
很高兴回答您的问题
食材清单
茄子3个、土豆5个、金龙鱼橄榄调和油适量、葱花适量、大蒜适量、五香粉适量、自制大酱1汤匙、香菜少许
烹饪步骤
1
土豆去皮洗净，茄子在淡盐水浸泡10分钟左右，洗净备用。
2
茄子不要切，用手掰成块口感好，而且更好吃。土豆切滚刀块。
3
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆和茄子翻炒。
4
好吃的关键在这里，加1汤匙自制的黄豆酱。
5
翻炒均匀，炒出酱香味。
6
然后加入适量的水，大火烧开，转中火炖熟。出锅装盘，撒点香菜即可
做法：
1、原料：长茄子一根、土豆一个。辅料：西红柿一个。调料：盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。
2、步骤：
1、茄子太长，不好拍，直接切块装碗里
2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃。
3、用油把土豆煎的两面都焦黄。
4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油。
5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可。6、出锅装盘。
关于大茄子土豆怎么弄好吃窍门，百味大彭怎样做茄子炖土豆的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
