大家好，冻牛排骨怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括冷库冻牛骨头怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于冻牛排骨怎么弄好吃和冷库冻牛骨头怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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牛排骨在熬汤的时候，首先是需要加水先给它把血水煮掉的。可以放点料酒，葱姜蒜这些祛除腥味的材料。
然后在清洗干净，重新加水开始熬制汤，这样做出的汤才没有味道，颜色好看。
如果你没有过水直接熬制，可能颜色不好看，有点黑色，其实也是可以食用的，只是卖相不好，味道差一点但是食用是没有问题的。
羊排骨焯水，放入砂锅中煮一个小时，加盐白胡椒粉
材料：
牛肋骨600克、番茄3个、洋葱1个、蒜头4粒、豉油2.5汤匙、冰糖60克、米酒1.5汤匙、茄汁2汤匙、水150毫升
做法：
1.牛肋骨解冻后，洗净。
2.放入一锅滚水中汆烫，水再滚后盛起，沥干。
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3.番茄洗净切角，洋葱去衣切粗条，备用。
4.烧热锅下油、蒜头爆香，放入牛肋骨爆炒。
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5.加入豉油、米酒、水、冰糖拌匀。
6.加入洋葱、番茄炒拌。
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7.大火爆炒滚起后，转细火焖45分钟。
8.下茄汁，拌匀，即成。
答：牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮
（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出
（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇
三、四次才能将血沫除尽）把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜
（用刀侧面拍几下），
一、二根葱
（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋
（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），从中午开始炖，一直炖到你下午下班牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。
最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可
（别放味精，会影响原有的鲜味）
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