其实苦叫头怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解苦藠头怎么吃法最好，因此呢，今天小编就来为大家分享苦叫头怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
食材清单
藠头随意、四川豆瓣少量、酱油少许、味精少许
烹饪步骤
步骤1
藠头拍破，或切碎，加豆瓣加酱油加味精即可。简单方便。喜欢的人，下饭神菜
我们家一般都是酸菜坛里泡着吃，也可以炒着吃，但是还是泡着吃好吃一些
材料：藠头400克、红油30毫升、盐3克、糖3克、花椒油、蒜、味精
做法：
1、新鲜藠头洗净，注意要先把发出的芽处理掉，晾干水份，切片。
2、蒜剁成泥，藠头切片备用。
3、切好后装大钵里等待凉拌。
4、加入所有调料拌匀盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一夜。
原料：
准备新鲜的藠头5斤，白酒80克，老盐水10斤，食盐500克，白糖100克，红辣椒150克，香料包
(八角10克，桂皮8克、花椒20克）
制作方法：
①藠头选新鲜均匀的，清洗掉泥巴捞起，晾晒干水份
②将晒干水份的藠头，放入盆中，加少量的食用盐，白酒去除藠头的辣味，腌制3-5小时
③腌制好后，倒掉盐水，把藠头放入坛子里面
④八角桂皮等加自来水烧开后备用
⑤坛子里面放藠头，香料水，食用盐，还有红辣椒
⑥盖上坛盖，坛沿加满水，藠头泡制1个月即可
藠头的吃法很多，有的喜欢凉拌，凉拌藠头很简单！
①藠头切成片
②少量食用盐祛除藠头的苦味
③加生抽，蒜泥，姜末，食用盐，红油辣椒，香醋，香菜根，白糖，葱花，藤椒油，香油
④搅拌均匀，夏天放在冰里面冷藏一个小时后再吃
盐水泡的藠头三五年都不会坏。
关于苦叫头怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
