大家好，鱼和炸豆腐怎么弄好吃的相信很多的网友都不是很明白，包括红烧清江鱼炖豆腐的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鱼和炸豆腐怎么弄好吃的和红烧清江鱼炖豆腐的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
1.买回来的冷冻鱼豆腐放室温下自然解冻开2.锅内放油烧七成热左右3.将鱼豆腐下锅炸成金黄色捞出控油4.趁热给鱼豆腐撒少许细盐，孜然粉和辣椒粉5.掂匀，让每块鱼豆腐都沾匀调料即可烹饪技巧我们买回来的鱼豆腐都是用竹签串起来的，但是那样不太好炸，自己家吃的话，直接把鱼豆腐下锅炸会更方便一些，我是把与鱼豆腐炸好，沾好调料以后穿起来的，也不错！
用料:
小清江鱼6条，葱一根，豆腐一小块，姜一片，小葱一根，生抽两勺
盐适量，料酒两勺，花椒六七粒，干辣椒适量，糖一勺
1，鱼清理干净，划刀并用盐腌制半小时备用，
2，豆腐切片备用，
3，铁锅烧热倒适量油整齐放入鱼煎一面金黄
4，翻过来煎另一面
5，放入葱段姜丝蒜片干辣椒干花椒颠勺炒入味
6，加生抽老抽白糖一勺耗油
（可有可无），添加白开水和鱼持平
7，放入豆腐片，盖盖子中火炖五六分钟，加味精鸡精调味，记住不用放盐，因为腌制时候已经用过盐了
8，大火收汁后摆盘出锅
油炸豆腐的做法很简单，我喜欢用它配菜做，那样才更有营养，下面娟子为大家介绍一道营养丰富的油菜豆腐，味道特别的棒，而且样子也很美观，过年过节宴请朋友特有面，喜欢的朋友可以试试；
大家好，今天为大家介绍一道，既营养健康又美味的油菜豆腐，也是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望您能喜欢，下面我们一起来了解具体的制作方法；
油菜、豆腐、青红椒、葱姜蒜、蚝油、鸡精、盐、淀粉、花椒粉
1；油菜先择干净后洗净，控干水分备用
2;豆腐切成小块
3；葱切花、姜切丝、蒜切些片剩下的剁碎、青红椒切成小丁
4；锅中倒些油烧热，放入豆腐，将豆腐炸至金黄色捞出
5；另起锅倒油烧热将葱花，姜丝蒜片和适量的花椒粉放入锅中炒出香味
6；倒入油菜加适量的盐和鸡精，大火翻炒入味
7；将炒好的油菜先盛入盘中，炒出来的菜汁留着
8；油菜帮朝上摆入盘中
9；锅中在倒入适量的油烧热，加入蒜末炒出蒜香味
10；把炸好的豆腐和青红椒丁放入锅中，加适量的蚝油翻炒几下
11；再把炒油菜的汁倒入锅中，加少许水淀粉勾芡，关火
12；盛在摆好的油菜盘中，一道漂亮美味的油菜豆腐就做好了
豆腐几乎没有蛋氨酸单独食用就显得营养不足，而和油菜作在一起就弥补了这方面的缺陷，是绝配。
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。
尊敬的您，安子鱼烧豆腐是一道美味的家常菜，下面是我分享的一些窍门：
1.选用新鲜安子和豆腐，新鲜的食材口感好，也更有营养。
2.切好的豆腐要先用开水焯一下，这样可以去除豆腥味，可让豆腐更加入味。
3.烧热锅后，先放入量的油，待油热后放入葱姜蒜爆香，这样可以让菜肴更加香味浓。
4.放入安子鱼煎至两面金黄，再放入焯过水的豆腐，翻均匀。
5.加适的盐、鸡精、酒、生抽等调味料，根据个人口味适量整。
6.后加入适量的水，盖上锅盖，小火煮10分钟左右，让豆腐充分吸收汤，直至汤汁浓稠即可。
以上我分享的安子鱼烧豆腐的窍，希望对您有帮助。
鱼和炸豆腐怎么弄好吃的和红烧清江鱼炖豆腐的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
