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原料：冬寒菜200克，精盐、味精、葱花和植物油各适量。
冬寒菜汤的做法：
1．将冬寒菜洗净后切成段。
2．炒锅置火上，放油烧热，将葱花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精盐炒至入味后盛出。
3．锅置火上，放入适量的清水烧沸，倒入炒好的冬寒菜，再沸后撒入味精，出锅装盘即成。
有特产肉卷，粿子
（跟其他地区的河粉，差不多），萝卜卷，虾肉卷，玉米排骨汤，鸭肉，猪肉，其他的一些菜，美食，以及汤等等。
冬至节气吃的蔬菜最好的话要属卷心菜、花菜、芹菜等蔬菜。北方冬至一般传统习俗是吃饺子，可以吃各种蔬菜馅儿和肉馅儿的饺子，南方人冬至的时候爱吃汤圆，团团圆圆，吃上一碗饺子或者汤圆配上喜欢的蔬菜和汤，冬至这个节日就算过的很好了。
吃了冬至面，一天长一线。这是大别山区当地最为流传的说法，意思是说，冬至是一年之中白天最短的一天，过了冬至以后每天白天越来越长，夜越来越短。一线的意思是缝衣服的线，以前没有时钟，用做事的时间长短来判断时间，一天长一线，是说每天白天要长出缝衣服缝一根线的时间那么长。所以当地在冬至有吃面条的习惯。
另外，当地还有吃南瓜饼的习俗，以前是各家各户自己做，用糯米面和蒸熟的南瓜揉在一起，油炸出来吃。现在许多家庭都不做了，超市里有做好的，买回来微波炉转转或用油锅炕炕就可以了，间单方便，味道也挺好吃。不过，也还有吃油炸食品的习俗，如油条、糕粑等，但是油炸食品真不能多吃，不利健康。
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