很多朋友对于泡椒炒肉片怎么弄好吃窍门和青泡椒炒肉家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
主料1种
精瘦肉
300g
辅料6种
泡辣椒5个
泡姜1块
小葱头5个
郫县豆瓣1勺
味精1勺
红薯粉1勺
烹饪步骤8步
步骤1
把精瘦肉切片加入红薯粉，再加一勺郫县豆瓣放一点清水拌匀。
步骤2
把泡椒切斜刀，泡姜切丝，小葱头切滚刀。
步骤3
油加热倒入拌匀的肉片
步骤4
用锅铲快速翻炒
步骤5
肉片没有血丝了把它赶到一边，加入泡椒泡姜翻炒。
步骤6
在继续加入小葱头翻炒
步骤7
最后一起拌匀翻炒，加味精可以起锅了。
步骤8
一盘酸辣可口的泡椒炒肉就大功告成了。
小贴士
因为加了郫县豆瓣，所以盐吃的淡的就不用再加盐了。
食材：牛里脊肉150g，泡辣椒8根，蒜瓣4瓣，生姜3-4片，盐少许，生粉适量，料酒适量，生抽半勺，老抽半勺
做法
1、牛里脊切丝备用
2、泡辣椒8根切段，蒜瓣、生姜切片备用
3、牛肉丝用少许的盐、料酒和生粉腌制10-15分钟
4、锅加热后加入少许油，放入蒜片、姜片炒出香味
5、加入腌制好的牛肉翻炒至变色，大约1-2分钟
6、倒入切好的泡辣椒段
7、倒入半勺生抽半勺老抽，翻炒使其均匀上色
8、放少许盐起锅，装盘
食材准备
五花肉、柿子椒、青蒜、食盐、鸡精、老抽、生抽。
方法步骤
1、柿子椒洗净切滚刀片，蒜切片，备用
2、猪肉洗净，肥瘦肉分开，分别切片。
3、猪瘦肉加适量生抽拌匀腌制一会儿。
4、炒锅放入适量油，下蒜片、青椒片炒香，放肥肉片。
5、不断翻炒，直到青椒表面呈微微发焦状。
6、加入腌好的瘦肉，不断翻炒。
7、调入适量盐、老抽、生抽、鸡精提味，大火快炒出锅。
材料：泡椒100克，芹菜220g，猪脊肉180g，油50克，盐20克，姜5片，葱5克，淀粉20克，料酒8克，花椒6克。
步骤：
1.泡椒切成丝，芹菜去叶切成寸段备用，猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
2.锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。
3.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出，只留锅中油。
4.加入泡椒、芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠绿，加入肉丝，翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。
OK，关于泡椒炒肉片怎么弄好吃窍门和青泡椒炒肉家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
