这篇文章给大家聊聊关于水煮豆腐要怎么弄好吃呢，以及白水煮豆腐怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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用料：豆腐400克、大蒜15克
1、豆腐用水冲洗一分钟，切成1cm厚度的豆腐片，再切成1cm的宽条。
2、锅中加冷水，放入盐，豆腐开始煮。
3、把大蒜剥去皮，用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中。
4、蒜泥中倒入生抽，香油，搅拌均匀。
5、捞出豆腐，放入蒜泥中，搅拌均匀即可。
1.黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~
2.豆腐切小块
3.姜片先抹一遍锅
（据说煎鱼不会破皮），然后，热油爆香姜片
4.放入黄骨鱼，两面煎一会儿
5.倒入热开水，煮开
6.放入豆腐，转中火煮
7.鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可~
需要的，豆腐是先泡好黄豆，然后打成浆水，过滤后烧开，稍微凉一会后放入石膏水稍微搅拌一下，让石膏水和浆水均匀混合就能形成豆腐花，想吃老豆腐就多放点石膏，嫩豆腐就少放点，等豆腐花成了凝固状态冷了后就可以装入豆腐盒，压成豆腐。
豆腐在水里煮怎么才不会容易碎？
在农村七星老农家乡，把豆腐放在水里煮，只有在冬天做霉豆腐的时候，才会出现这种情况，我们老家人把它称之为"焯水"，也就是把豆腐在开水中去煮熟了，去煮硬了，让豆腐干里面的水份大部分生水煮排出去了，自己浮起来了才行。
可是煮豆腐也有条件的，就是把豆腐买回家以后，不再下水了，把它们放在筛子里搁在盆子上给滤干了才行，让豆腐有了一点硬度才能够下手去，用刀切开而不会烂是吧。
豆腐滤干了以后，再在锅里放一点水用火烧开，然后再把一块块大豆腐放在砧板上，用刀把它们切成四方形的小块，放入锅中用大火去煮，当你发现锅中所煮的豆腐已经浮起来以后，就用丝瓢或者是锅铲把它们从开水中捞起来，又重新放入筛子里去滤干水份，去凉掉，象这样子煮熟了的豆腐是不会再容易碎掉的，你把它们重新回锅，放些调味料去炒菜吃也好，放点细盐巴与辣椒粉去做霉豆腐吃也吧都行，不会象才开始买回来的下了冷水时候那样豆腐那样容易坏掉了是吧。
所以，七星老农个人认为，如果你想豆腐在水里煮而不会容易碎，首先你必须要把买回来的豆腐滤干，然后再在锅里加点水烧开了以后，再把豆腐用刀切开，然后再放到开水中用大火去煮，等锅里的豆腐煮熟了，水份煮干了浮起来了以后，你再用瓢把它们捞起来，这样子煮出来的豆腐才不碎，切记！必须要把锅中的水烧开了才可以放豆腐下去煮，千万别用冷锅冷水去煮，那样的话是很容易导致豆腐粘锅易煮烂的。大家认为呢？欢迎大家都在评论区留言，看看大家平时又有什么样的好办法，能够让豆腐在水里煮而又不容易碎呢。
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文章到此结束，如果本次分享的水煮豆腐要怎么弄好吃呢和白水煮豆腐怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
