今天给各位分享硬豆腐怎么弄好吃的知识，其中也会对硬豆腐做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
1.大米淘洗几遍，再加水浸泡4-8小时；
2.菠菜洗净，焯水一遍，过凉，切碎，加入少量清水，置料理机中搅碎，过滤，取汁备用；
3.10g熟石灰加入60ml清水，搅拌均匀，澄清备用；
4.浸泡好的大米，滤干水分，泡发后约255g。
5.加水，米水比例1：2分次研磨成米浆；
6.磨好的米浆倒入锅中；
7.加入适量菠菜汁，50mI熟石灰水搅拌均匀；
8.开小火，用木铲一直顺时针搅拌至米浆煮熟，呈浓稠状态；
9.煎熬煮好的米浆倒入模具中，让其自然冷却；
10.完全冷却后，就可以用刀切成小块即可。
你好，如果豆腐发硬了，可以尝试以下几种方法：
1.泡水软化：将硬豆腐放入温水中浸泡一段时间，约30分钟左右，豆腐就会变软。
2.切成小块煮：将硬豆腐切成小块，放入开水中煮熟，煮10-15分钟即可。
3.蒸软：将硬豆腐放入蒸锅中蒸熟，时间约15-20分钟。
4.切成片用温水泡：将豆腐切成薄片，放入温水中浸泡20-30分钟，豆腐就会变软。
5.加入醋：将硬豆腐放入开水中煮熟，加入少量醋，煮10分钟左右即可。
以上方法只是提供一些参考，具体还需要根据实际情况选择。同时，如果豆腐经常发硬，可以尝试在存储过程中注意保持豆腐的湿度和温度。
材料:黄豆1杯，白醋30ml
做法1、黄豆泡七个小时，用豆浆机煮好一锅豆浆，快速过滤好豆渣，冲入已有白醋的大玻璃量杯里，同时用筷子迅速搅拌，豆浆凝固成豆花状。
2、过滤的纱布，把成豆花状的东西倒入模型盒。
3、盖好纱布，压上重物。约半小时，一块硬豆腐就形成了。
4、用油煎得每一面都黄
5、加卤牛肉的汁，煮开后，转小火再煮半小时即可。
用料：豆腐500g，猪肉40g，油适量，生抽10ml，白糖1g，郫县豆瓣酱15g，豆豉酱10g，盐适量，水淀粉适量，葱适量，花椒粉2g，姜适量
做法：1.准备好所有的食材，先将猪肉洗净切碎。
2.豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分，葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入葱姜爆香，倒入肉末翻炒变色，然后加入郫县豆瓣酱和豆豉，翻炒出香味。
4.加入豆腐，加入适量清水，加入生抽，加入白糖，豆腐烧制5分钟后加入花椒粉，淋入水淀粉勾芡。
5.锅铲推动豆腐汤汁浓稠即可。
好了，关于硬豆腐怎么弄好吃和硬豆腐做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
